Pour commencer... ⇒ Besoin de conseil avant investissement et lancement

[Mat22]

Merci à tous pour vos conseils et infos.

Je vais garder secret de brasseurs mais ne pas l'utiliser seul et prendre les infos comme argent comptant !

Pour ce qui est du matériel j'ai fait le choix de ne pas prendre de kit tout compris.
J'ai déjà pu investir dans du matériel sur leboncoin et prendre
- un réchaud à gaz
- une cuve de fermentation Speidel de 30L
- un sac BIAB
- un serpentin de refroidissement
(J'ai déjà thermomètre électronique de cuisine et un densimètre)

Me manque maintenant un élément principal, le cuve d'empatage et j'hésite entre ces 2 modèles, pourriez-vous me donner votre avis s'il vous plait ?

https://www.r*-b*.fr/fr/cuves-i ... 20831.html

ou ça

https://www.klarstein.fr/Electromenager ... SpEALw_wcB

merci d'avance les brasseurs !!

[Hush]

Bonjour,

(J'ai déjà thermomètre électronique de cuisine et un densimètre)

Attention la sonde de ces thermomètres n'est pas toujours étanche et elles survivent assez mal à une noyade prolongée dans le moût. On peut (souvent) les bricoler et les rendre(à peu près) étanches.
Pour compléter le densimètre, il peut être intéressant d'avoir un réfractomètre qui évite de perdre une éprouvette de moût à chaque mesure et sert de "roue de secours" en cas de suicide du densimètre en cours de brassage.
Ca permet aussi de faire des conversions Brix > Plato > densité, de vérifier le réfracto vs le densimètre. De plus les mesures non corrigées au réfracto durant la fermentation alimentent bien les conversations languissantes sur le forum.
On oublie pas le cahier pour TOUT noter.
Bon brassage.
Hush

[Jinac]

Hello pour ta cuve, c'est comme tu veux mais une cuve Bergland + robient ça va bien et c'est beaucoup plus économique. (sans robinet aussi d'ailleurs, perso j'ai des robinets sur rien et un thermomètre que je plonge après remuage...)

Regarde sur le bon coin y'a parfois des trucs chouettes, sinon y'a aussi ça : https://www.polsinelli.it/fr/cuve-de-br ... -P1082.htm

On oublie pas le cahier pour TOUT noter.

A carreaux avec spirale et traits tracés à la règle ?

[Mat22]

Top merci.
Je voulais mettre aussi ce modèle mais j'ai oublié donc je pense opter pour celui ci

Regarde sur le bon coin y'a parfois des trucs chouettes, sinon y'a aussi ça : https://www.polsinelli.it/fr/cuve-de-br ... -P1082.htm

[Elfabulous]

Salut l'ami!

J'ai fait un peu les mêmes choix que toi, c'est à dire que moi aussi j'ai commencé en achetant "secrets de brasseurs" qui a suscité le même débat éphémère sur le forum
Donc en effet très bien pour comprendre les règles de base et la "mécanique générale" de la bière, par contre en effet ça reste un peu flou sur certains aspect et ne pas trop se fier à la technique de brassage de base donnée dans le bouquin...j'en ai fait les frais!
Tu trouveras des infos plus rigoureuses en te promenant sur le forum.

En ce qui concerne la cuve polsi là aussi j'ai fait le même choix que je ne regrette pas!
La qualité semble très bonne et niveau look... je pense que les italiens sont imbattables en ce qui concerne le design (oui je roule en alfa et aprilia )

Pour l'instant le thermomètre ne me sers pas beaucoup car je me suis finalement bricolé une cuve d'empâtage/filtre avec une glacière que j'avais mais l'idée serait de lui fabriquer un isolant démontable sur mesure pour garder l'inertie thermique, mais pouvoir aussi remettre un coup de chauffe si besoin ou m'essayer au multi palier.

Bons futurs brassages à toi