Klarstein ⇒ Brauheld de chez klarstein (uniquement ce modèle)

[Leberrichondud]

Question, je suppose con mais la garantie de la nouvelle machine était dépassée ? Seulement de qq jours, tu as quand même essayé de joindre le sav ?

Sinon, foutu pour foutu, bonne idée d essayer de réparer en de portant le boîtier de commande

[soldeli]

oui, garantie périmée depuis 1 mois, et comme il y a avait déjà eu des "petites interventions maison", je n'ai pas contacté le SAV.

On va essayer de sauver la carte. Si ça marche, on la remonte en boitier déporté.
Si ça ne marche pas, on verra pour commander en direct les résistances.
A suivre.

(heureusement que ces derniers mois je me suis assemblé une pico 100 litres comme ça, on peut continuer à brasser mais pour le moment, on ne peut donc plus utiliser la Brauheld pour les brassins tests en 30 litres. )

[gardon]

Si jamais, en fouinant sur le net je suis tombé sur SMARTPID, je ne sais pas ce que ça vaut mais ils commercialisent un kit retrofit pour cuves tout en un.

[soldeli]

Merci pour le tuyau

[thomax]

Pour ça il te suffit de :
Fermer la vanne.
Fermer les 2 robinets de la recirculation.
Mettre un récipient dessous.
Débrancher le tuyau au dessus du récipient.
Ouvrir le robinet supérieur de la recirculation et le liquide va s'ecouler.

Bon brassage.

Merci, j'ai fait comme ça ducoup, pas le plus pratique mais
c'est passé.

Par contre peut être pourrais-tu (ou quelqu'un d'autre) m'éclairer sur un point
qui a grandement posé problème lors de mon brassage

J'ai suivis cette recette (https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... /citra-ipa), avec le brauheld pro 30l en remplaçant le citra par du nelson sauvin
et en mettant 500g de flocons de froment
malheureusement tout au long du brassage la pompe ne fonctionnait que très peu, 1fois pendant +-10secondes toute les minutes mais quand je penchait la cuve vers
le robinet j'arrivais a avoir un peut de débit, le rinçage des drêches a aussi duré une éternité donc j'en aie déduit que l'eau était restée dans le panier et
ne s'écoulait pas...c'est possible ? et comment pourrais-je améliorer cela, peut être en mettant plutôt 3/4 d'eau en empattage et 1/4 n rinçage ?
Merci a vous.

[soldeli]

Quel ratio d'empatage as tu utilisé ?
En litre d'eau par kilo de malt.
Avec la Brauheld j'empate haut a 3,5 l/kg

[Leberrichondud]

Je rejoins soldeli, avec les cuves all in one, faut avoir un ratio élevé, 3 c est bien, 4 c est mieux !.
Pis brasser manuellement tout du long pour laisser passer l eau au travers de la maische, parce que 10' /min, ça fait pas grand chose...

Perso, je suis à 2/3 d eau à l empatage et 1/3 de rinçage.... Plus ou moins selon la recette.

[laloyjea]

Hello a tous !

Moi sur mundschenk j'applique la même :

Mini 4l/kg, en général du 2/3 au mash et 1/3 au rincage.

Brassage régulier et recirculation.

Je constate par contre que ces gros ratios semblent prendre plus de temps pour la conversion enzymatique (je suis la tendance au refracto).

Mais a coté d'une bonne gestion des temperatures et du confort de brassage, ca vaut le coup.

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[nyarlath]

Pour ceux qui font un brassage régulier, cela veut dire que vous ne mettez pas le plateau du dessus donc?

[laloyjea]

Perso je ne le met plus lors du mash. Je m'assure de bouger l'orientation de la recirculation de temps en temps et je met un coup de fourquet.

Par contre je l'utilise pour le rincage des drêches de manière a casser le flux.

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