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Bonjour à tous !
Alors voila je décide enfin de passer à plus volumineux car j'en ai marre de faire ca dans des petites casseroles. Apres avoir lu pas mal de topics différents, notamment celui la viewtopic.php?f=80&t=36050, une question me vient en tête ....
Je compte principalement brasser en BIAB et la question que je me pose est: Est il plus intéressant d'utiliser le BrewMonk 30L avec refroidisseur ou bien d'acheter une cuve de 35L avec tous les éléments en séparés ?
Ce que je voudrais savoir c'est surtout vis à vie de l'interet de la brewmonk car si c'est "uniquement" pour pouvoir etre précis et controler vraiment tous les éléments pour sortir plusieurs fois la meme biere ou si c'est juste un confort ?
Bien sur niveau budget on est sur deux tarifs différents mais si la brewmonk vaut l’investissement je l'acheterai ainsi que tous les autres éléments nécéssaire sans soucis, mais comme vous l'avez compris je me demandais si passer le cap avec une tel machine valait le coup ? En etes vous content ? Si vous deviez rachetez tout votre materiel l'acheteriez vous ?
Je suis conscient que ca a du etre discuté sur le topic unique BM mais je n'ai pas trouvé de réponse clair à mes questions et je suis désolé si y'a doublons.
Que dire si ce n'est : " Sûrement, oui, non, peut etre"
Je me suis pas amusé à relire le post que tu as mis car je pense qu'il y en a des dizaines comme celui ci
Pour le brewmonk ( et autre machines tout en un ), sans trop m'etre penché sur la question je pense que oui, ca permet surement d'etre plus homogene niveau température d'empatage ( et donc reproductibilité de la bière plus fiable ). Idem niveau confort, je suppose qu'il y a des programmateurs qui facilitent le process. Nul doute qu'il y a un sujet sur la question.
Après mieux ou moins bien.... dépend de toi, de ce que tu veux faire, de ton budget, de ton goût pour l'aventure, de ta place ... etc etc.
Demander l'avis de chacun va surement te créer encore plus de doute car tu auras des pours et des contres avec pour chacun un bon argumentaire.
En te souhaitant une bonne torture cérébrale en tout cas
Tres bien merci de ta réponse !
D'apres tes explications je pense dans ce cas partir sur une marmite de 35L pour du BIAB au moins ca me fera des économies.
Si d'autres personnes ont des avis je serai heureux de les savoir
Le choix des équipements est une question qui paraît insurmontable pour débuter. Tu trouveras des dizaines de posts et des centaines de messages répondant plus ou moins directement à la question que tu poses. Tu peux notamment aller jeter un oeil dans les sections "Cuves" et "Brassage automatisé" de la rubrique matériel du forum. Il y a plein de questions de débutant et de retours sur les cuves automatiques.
Au final, tu te rendras compte qu'il n'y a pas objectivement de "bon" et de "mauvais" choix. Il existe tout simplement de multiples méthodes pour arriver au même résultat. Chaque solution apporte des avantages et des inconvénients et le choix du matériel dépend surtout de ton budget et de tes préférences. Dans tous les cas, tu arriveras à faire de la bière, que ça soit en BIAB ou avec une cuve automatisée.
(Après, c'est plus simple à dire qu'à faire ! J'ai passé des dizaines d'heures de lecture du forum et de comparaison des fournisseurs avant de réussir à choisir mon matériel)
Juste quelques conseils quelque soit tes choix de cuve sur le reste du matériel.
=> prend directement un refracrometre
=> si tu penses encapsuler, idem, je te préconise le modele u dessus du "emily" - le rouge avec 2 poignées. Il accepte pas toutes les bouteilles
=> Moulin, idem, je te préconise plutôt un avec 2 rouleaux inox que celui de base
=> fermenteur, si tu es en seau, prend en mini 2 - utile pour transférer / ressucrer
Tout ça engendrera un peu plus de frais que les produits de base mais je pense que pour le coup tu t'y retrouveras
Concernant le BIAB que je pratique encore parfois, sache que c'est la méga galère à filtrer quand tu as 30% de seigle tant les maillons son fins. Ceci dis, en fond filtrant c'est pas non plus la joie :p
Merci pour vos retours, après réflexion je pense acheter ses cuves au lieu du BM comme ça je pourrais me faire la main et investir dans d'autres matériels.
Je m'en vais lire les topics cuves
Bonsoir,
J’ai les 2 types d’équipements mais avec une pompe de recirculation aussi sur ma cuve BIAB. Moins de vaisselle avec cette cuve BIAB mais le contact direct de la résistance dans le moût me fait faire des bières plus sombres .
Au final, je préfère la cuve toute en un, plus compacte et moins de raccords à brancher / débrancher; j’ai donc fait évoluer en parallèle ma cuve BIAB en installation HERMS avec régulation ( mais le BIAB reste possible)
Et j’utilise les 2 avec plaisir, sans réelle préférence. En conclusion je dirais que dés que tu commences à rajouter des pompes, une régulation, etc la cuve toute en un devient intéressante avec maintenant des solutions à 70 litres.
Mais le plaisir de réaliser et brasser sur « son installation » en étant plus actif efface souvent les considérations rationnelles !
Je brasse low cost depuis 4-5 ans (stérilisateur, casserole, filtre manifold, seau plastique) et parfois je rêve d'une pompe , d'un fond filtrant , d'un mélangeur , d'une régulation de température précise... bref d'un appareillage pour brasser à ma place
Mais surtout d'une pompe pour la recirculation pendant la filtration .
Bout : Eric974 Abbaye - Imperial Stout Tonka - Belgian Dark Strong
Keg : NEIPA Conan/Mosaic/Sabro - AIPA WLP644 Citra/Mosaic
prim :
Projet : Dextrine-Mash Hopping
Euh Benmince on a le même stérilisateur, j'ai greffé une pompe à 12 euros qui ne me sert plus qu'à cela et encore pas sur tout les batchs
Bref tu peux te faire ce petit plaisir
Le seul souci c'est que je brasse avec deux stérilisateurs dont un sans pompe alors que j'ai un bras whirlpool qui pourrait faire le taf avec cette pompe comme prévu initialement
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
ioz73 a écrit :
[...]
=> prend directement un refracrometre
[...]
Très pratique le refract durant le brassage, mais prend aussi et surtout un densimetre avec, pour mesurer la DF, l´alcool contenue alors fait que la mesure au réfractometre n´est pas exacte, ca t´évitera des problèmes par la suite... Voire, fais comme moi, prends en deux, ca casse toujours au pire moment, ces trucs là...
