Une pâte brisée maison
120 g de sucre blond de canne, dans le chnord ils parlent de vergeoise, 100g aurait été suffisant
3 oeufs
3/4 d'une bouteille de Rauchbier, vous prendrez ce que vous voulez
Faire la pâte et la précuire
Battre les œufs avec le sucre pour les blanchi, ajouter la bière
Cuire 30mn à 190°
Saupoudrer de sucre 10mn avant la fin
Essayer avec une pâte sablée, mettre toute la bouteille
essayer avec un Stout, mettre de la crème dans l'appareil, vous ferez suivant votre inspiration Je verrais bien avec des blancs en neige dessus cuits façon tarte au citron
En tout cas c'est très bon
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