Designing Great Beers est top pour cela. Je ne pense pas qu'il ait été traduit cependant.
https://www.goodreads.com/book/show/157 ... reat_Beers
Bibliographie ⇒ "Créez votre bière", nouvel ouvrage en Français
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Daamdam
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Re: "Créez votre bière", nouvel ouvrage en Français
En lisant quelques commentaire au bout de ton lien, effectivement ça ressemble à ce que je cherche, merci !
J'attends de voir d'éventuels retour sur "Créez votre bière", qui à l'avantage d'être en français et plus récent - "Designing great beers" à 25 ans et apparemment pas mal d'ingrédients (types de houblons, levures...) sont apparus après.
J'attends de voir d'éventuels retour sur "Créez votre bière", qui à l'avantage d'être en français et plus récent - "Designing great beers" à 25 ans et apparemment pas mal d'ingrédients (types de houblons, levures...) sont apparus après.