France Sud-Est-Corse ⇒ BRASSAM SEC 2020

[sirhotman]

Sinon si on veut éviter de faire trop de vaisselle et bazars à notre hôte je peux ramener ma pico pour un fermenteur de 30L, avec le bruleur et la résistance le brassin et vite torché et si on se partage aussi le grain moulu et l'eau, l'impact sera moindre Christophe non?

On pourrait aussi parler tenue à thème, il me semble que depuis le brassam "pyjama" on a pas fait de tenue vestimentaire à thème Perso j'avais bien apprécié la mode du kilt...

"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[Toby 3]

C'est parfait. ça me va !

[bennapouak]

On en est avec ma Bleue et la Schtoumph !

On sera en camion je pense, du coup on débarque et on se refait un bon moment

[sirhotman]

J'ai vu avec le grand maitre des lieux et je prendrais donc ma pico qui permet de faire 30L de mout entre 1050 et 1055 (hors ajout sucres) et Christophe m'a dit avoir un stock important de grain torréfié qu'il voudrait voir diminuer. Avec ça on a une base d'idée de recette.

Sachant aussi qu'il va nous falloir apporter environ 50L d'eau de nos régions comme l'eau du Cleyat est brassicolement impropre ^^

Voila à vos carnets vous avez 1 mois

Des motivés pour venir en kilt? (ou autre)


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[SnowBear]

Coucou les amis, on sera également des vôtres le mois prochain, c'était inoubliable l'année dernière !!!

Et si vous êtes motivés on peu faire un atelier "Charcuterie" pour faire des merguez et des saucisses pour le dimanche midi ? ou tout autre préparation ...

Trop hâte d'y être
A +

[elBlondin]

Salut à tous,

Je fais partie de la CG de momie, et autant lier l'utile à l'agréable je me joindrais bien a la fiesta si c'est toujours envisageable

Mes boutures n'ont pas supporté la canicules mais je dois avoir quelques bouteilles à faire gouter !

[Toby 3]

Salut à tous,

Je fais partie de la CG de momie, et autant lier l'utile à l'agréable je me joindrais bien a la fiesta si c'est toujours envisageable

Mes boutures n'ont pas supporté la canicules mais je dois avoir quelques bouteilles à faire gouter !

Pense à t'inscrire sur le tableau (page 2) : cela me permettra d'organiser les chambres fin septembre !

[mutafukaz]

Coucou les amis, on sera également des vôtres le mois prochain, c'était inoubliable l'année dernière !!!

Et si vous êtes motivés on peu faire un atelier "Charcuterie" pour faire des merguez et des saucisses pour le dimanche midi ? ou tout autre préparation ...

Trop hâte d'y être
A +

Je suis partant !
J'ai un mélange d'épices pour chorizo et il doit me rester des boyaux (diamètre saucisse de Toulouse ) au congélateur.
A faire avant ou après les autres ateliers.

[tcollet]

Hello !

Carrément partant pour l'atelier charcuterie !!! A inclure dans les frais généraux et à voir avec le maître des lieux pour maitriser le budget
Et aussi chaud donc pour le petit brassin... avec les grains torréfiés, y'a bien toujours les brunes... j'ai pas mal de grains spéciaux aussi... on peut par exemple tenter une blanche pas blanche...
Une fois un peu fixé sur le style, on verra aussi les levures et houblons ; y'en a aussi au garage !
Et sinon, moi aussi les boutures ont eu chaud... une petite doit encore survivre... d'ailleurs faut que je l'arrose ! Allez à très vite les ptits lapins

[gog3]

c'est bon,
cette annee j'en serais aussi.