Brassins et expériences ⇒ Le journal d'Aza

[one-r]

Salut Aza, elle avait donné quoi ta grosse bière sirupeuse (cf.Brassin5) ?

Brassin 5, l'idée de départ

[Aza-]

Salut, tu m'as fait faire de l'archéologie

J'avais posté un retour ici viewtopic.php?p=418730#p418730

Bon au passage, tu as fait remonter mon journal et j'ai honte de ne pas y avoir posté depuis si longtemps. Il faut vraiment que je prenne le temps de relater mes dernières expériences (j'ai brassé mon brassin 44 cette semaine).

[one-r]

ah je n'avais pas remonté assez ton journal pour trouver le résultat. Merci!

Bref, tu la décrit comme ta meilleur bière! Je trouve les flocons d'avoine parfait pour augmenter l'abv d'une bière en restant neutre sans les méfaits du sucre qui donne une odeur d'alcool. Et c'est ce que tu sembles décrire.

Pas de honte pour ton journal, je brasse mon 48ième ce soir (lichtenainer) avec 1 seul au compteur de mon journal. Contines d'expérimenter c'est sympa à lire à chaque fois

[Aza-]

Oui, l'avoine apporte du sucre de manière neutre. Dans ce cas là ça avait aussi apporté une texture soyeuse / huileuse très agréable. Je me souviens des bulles qui remontaient tour doucement dans le verre à cause de la viscosité

[Gooballs]

Il le semblait que l'avoine apportait un petit goût noisette/épicé (la céréale, pas Marc, quoique...).
Ceci dit je n'ai jamais vraiment noté ce goût.. peut être que c'est très subtil et qu'à chaque fois que je l'utilisais c'était dans des stout et porter..

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