Salut,
J'ai brassé ma première lager hier. J'ai ensemencé 6.6 litres avec 6 grammes de W34/70. Après une nuit au frigo (températures entre 13 degrés et 18 degrés), j'ai une substance un peu laiteuse en surface (genre cold break).
C'est normal ou c'est un problème?
La fermentation ⇒ Problème?
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Fr@nçois
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Re: Problème?
Pour info, j'ai utilisé de l'irish moss aussi (première fois pour moi).
D'après mes lectures, surtout des sites en anglais, ce truc laiteux qui flotte, ça pourrait bien être du cold break.
D'après mes lectures, surtout des sites en anglais, ce truc laiteux qui flotte, ça pourrait bien être du cold break.