Bonjour, je me suis levé ce matin en me disant, ça y est j'embouteille aujourd'hui.
Mon sirop de sucre est prêt, je viens de désinfecter mes bouteilles.
Et la en regardant mes notes je me rends compte que jai brassé un y a deux semaines seulement.
Alors je suis sur une witbier brassée le 04/06 donc, DI 1056 le jour j
1010 le 15/06
Et 1008 ce matin ...
Pour la levure je suis sur une MJ M47, j'avais fait un starter pour avoir le bon nombre de cellules.
C'est grave si la densité perd encore un point après embouteillage ?
Je risque vraiment explosion ou gushing ?
Je sais pas trop sachant que little bock me donnait une df a 1011...
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La fermentation ⇒ Je peux embouteiller à votre avis?
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Babouche
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Leberrichondud
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
À 1008, si tu resucres pas trop... Ça devrait passer, pas d explosif en vue, éventuellement un petit gush 
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Babouche
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Jai préparé un sirop à 8g/l ...
Je ressucre tt le temps a cette proportion ca passe bien , mais la je devrais peut être baisser un peu non?
Après le sirop date d'hier dans un bocal le parfait, donc stérile sous vide et tout ....
Je peut aussi le garder et att un peu.
Je sais pas trop ...
Je viens de goûter avec ce que j'avais dans l'éprouvette, elle est extra jai peur de gâcher !
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Je ressucre tt le temps a cette proportion ca passe bien , mais la je devrais peut être baisser un peu non?
Après le sirop date d'hier dans un bocal le parfait, donc stérile sous vide et tout ....
Je peut aussi le garder et att un peu.
Je sais pas trop ...
Je viens de goûter avec ce que j'avais dans l'éprouvette, elle est extra jai peur de gâcher !
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Mickaël28
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Babouche
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Si c'est pour avoir une biere "plate" au final je suis pas chaud...
J'aime bien les bières bien gazeuses
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Babouche
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Une densité peut elle descendre à 1000 ou même en dessous ?
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Aza-
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Oui.
Et même si ça ne descendait qu'à 1.005, ça ferait l'équivalent d'un resucrage à 7.5g/l
Si tu n'es pas sûr, décale ton embouteillage
Et même si ça ne descendait qu'à 1.005, ça ferait l'équivalent d'un resucrage à 7.5g/l
Si tu n'es pas sûr, décale ton embouteillage
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Babouche
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Ce qui voudrait dire qu'on pourrait embouteiller sans ajouter de sucre, en admettant qu'on arrive à calculer précisément la baisse de densité ?
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Jinac
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Oui !
D'ailleurs avec un test de fermentation forcée et un densimètre wifi ça peut faire envie ^^
D'ailleurs avec un test de fermentation forcée et un densimètre wifi ça peut faire envie ^^
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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Babouche
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Re: Je peux embouteiller à votre avis?
Mortel !!!
Ca donne envie, éviter le ajouts (de sucre en plus) c'est vraiment cool.
Ya des brasseurs, brasseries qui le font ?
De bières connues qui sont embouteillées sans ressucrage ?
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Ca donne envie, éviter le ajouts (de sucre en plus) c'est vraiment cool.
Ya des brasseurs, brasseries qui le font ?
De bières connues qui sont embouteillées sans ressucrage ?
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