j'ai beau lire le forum, le facebook, les différents sites, j'ai du mal a assimiler le problème de l'eau
je m'en passerai bien, malheureusement mon eau actuelle m’empêche de brasser des IPA (et donc surement de mieux réussir tout un tas d'autres bières)
existe t il pdf, ou livre en francais sur l'eau ?
ce que j'ai pu lire explique la nature des éléments et leur réaction, mais je trouve jamais quand intégré les correcteur (juste l'eau du mash, juste le rinçage, toute l'eau, juste après l'ebu)
et je ne trouve pas non plus de profil type selon la biere brassé (je lis les commentaires des pro, avec les ratio 1/2 2/3 sulfate/chlorure, ok, mais on trouve t on ça ? comment sait on ça ?)
J'aimerais bien comprendre par moi même, et ensuite pouvoir tâtonner et m'améliorer avec le temps ...
ou peut-être que mon cerveau n'est juste pas capable d'assimiler autant de maths-chimique ...
Merci à vous si vous pensez pouvoir m'aider
cheers