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1er 'vrai'' brassin aujourd'hui... 20l de blonde avec le brewmonk.
Globalement tout s'est bien passé, mais j'ai un doute... :
A 2 reprises, en déplaçant le seau de fermentation, du fait de sa souplesse, cela à fait un gros appel d'air, et à fait énormément de bulle dans le barboteur.
En contrôlant le niveau, je me suis même rendu compte que le niveau des 2 traits à baissé : de l'eau est probablement descendu dans le moût ?
J'avais mis un peu de désinfectant (chemi pro oxi) dedans : cela représente t-il un risque pour le moût ?
Tu as donc eu droit au superbe "Schlurp" de l'eau de barboteur qui s'écoule joyeusement dans le fermenteur. Un seul diagnostic => tout à l'évier !!!
Plus sérieusement, ça m'arrive de temps en temps pour les mêmes raison que toi et ça ne change rien. Le barboteur est "fermé" donc rien ne rentre a priori. L'eau était désinfectée au chemipro qui n'est pas dangereux pour la santé vu qu'il n'a pas besoin de rinçage.
Si ton eau n'est pas infectée pas de souci. De toutes façon avant de jeter un brassin il n'y a qu'un seul vrai test : goûter ! est ce que c'est bon ? Si oui tu garde, si c'est bof ou "intéressant" tu peux embouteiller quand même et voir comment ça évolue, si c'est dégueu tu fais ce que tu veux ^^
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En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik Tout juste embouteillée :
- Triplopain
Effectivement je pensais plus au risque pour la santé ou la même la levure, en tout cas il reste à sa place et ne bouge plus !
Je l'ai gouté et c'était bon, bien sucré, meilleur que mon 1er kit !
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Sinon avec les barboteurs en S, si tu met juste de l'eau dans le fond, en dessous des "boules", l'eau ne pourra pas être aspiré dans le fermenteur. J'ai fait comme ça pour mon dernier cold crash
"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
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