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Salut les amis , j'ai un petit souci , j'ai le cerveau plein de vide et j'ai oublier de mettre un brassin de 20l en bouteille . la je pense que c'est bien fermenté , sa fait 3 mois qu'il est dans le tonneau . quelqu'un a t'il déjà eu le problème ou fait une expérience dans le genre ? j'essaie de mettre en bouteilles quand même ou je jette directe et je recommence? c'est une triple avec une densité de 1075 avant fermentation .
Merci pour vos reponces .
Pas de soucis ça peut passer, le seul vrai risque c'est éventuellement des faux-goûts qui peuvent se développer par l'autolyse (la mort des levures) s'il y a beaucoup de dépôt.
voila , elle a ete mise en bouteille il y a une semaine je viens de la gouter et je suis un peu mitigé , elle plus acide que d'habitude sinon c'est buvable, je vais la laisser tranquille encore quelque temps ....
