Le brassage de kitsQuantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Pour débuter le brassage sans trop de matériel.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
chichoune
Ch'ti nouveau
Messages : 2
Inscrit depuis : 18 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Arles

Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par chichoune »

Bonjour à tous, :wink:
Je me présente je m'apelle Yannick et je suis tout nouveau sur le forum.
J'ai effectué vendredi 28/09 mon 2ème brassin grâce au kit Brewferm (mon 1er avait été fait il y a 1 an à la meme époque).
Mais aujourd'hui j'ai une question très urgente à propos du kit "Brewferm Triple". Je la fait fermenté depuis plus d'une semaine. Il faudrait que je fasse la mise en bouteille demain dimanche 07/10 ou lundi au pire car ça ne barbote quasiment plus. Seulement j'ai jeté par mégarde la petite notice où il est dit la dose de sucre à rajouter pour la mise en bouteille concernant cette "Brewferm Triple". C'est un kit permettant d'obtenir 9 litres de bière. J'ai juste souvenir de la quantité de sucre qu'il fallait mettre pour la 1ere fermentation : 500 grammes.
Merci à une bonne âme de me fournir cette information capitale. :cry:
Merci d'avance.

YannicK
Avatar de l’utilisateur
Cede
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4200
Inscrit depuis : 20 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Un peu trop :)
Brasseur : Amateur
Localisation : Clapham / xToulouse
2 recettes partagées
A remercié : 27 fois
A été remercié : 147 fois

Re: Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par Cede »

Entre 3 et 7g par litre, mais....

regarde ici http://www.brewferm.be/fr/brew_prod13.htm

Edit: je viens de lire 10g/litre !!!!!

La vache ! ca va faire quelquechose d'aussi instable que de la nitroglycérine :laughing8:
Avatar de l’utilisateur
63lolo
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2553
Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
Brasseur : Amateur
A été remercié : 3 fois

Re: Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par 63lolo »

Je confirme maxi 7-8 g.
Avatar de l’utilisateur
Le nain brasseur
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 8015
Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
Mon équipement : Grainfather 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : Noisy le Grand
A remercié : 96 fois
A été remercié : 250 fois

Re: Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par Le nain brasseur »

De toute façon pour les kits le mieux c'est de ne pas suivre la notice :)
7-8 g c'est un bon compromis j'avais fais ça pour mes kits la mousse est correcte.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
chichoune
Ch'ti nouveau
Messages : 2
Inscrit depuis : 18 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Arles

Re: Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par chichoune »

Merci beaucoup Cede et 63lolo.
Vous etes vraiment géniaux, vous m'avez carrément sauvé d'un mauvais pas. Effectivement ils disent de rajouter 90g de sucre pour la mise en bouteille (donc 9g/litre).
A+ et je vous donnerai des news de cette Triple. Dans 3 mois... L'attente va etre longue.
Great White
Ch'ti nouveau
Messages : 195
Inscrit depuis : 19 ans 7 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris (FR)

Re: Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par Great White »

j'ai fait une triple (kit malt) bien chargée il y a qques mois
moralité : pas loin de 10% en alcool

niveau mousse : j'ai mis 7g/L mais ca mousse pas du tout du tout
(enfin... très peu)

conséquences possibles : trop d'alcool aura tué mes levures ?
pas assez de restes de sucres fermentescibles ?

bref... moralité avec les binouzes fortes, bien choisir sa levure et y penser au sucrage !
Avatar de l’utilisateur
Sigma
Assistant
Assistant
Messages : 888
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Penthalaz
A remercié : 1 fois

Re: Quantité de sucre à rajouter pour ma Brewferm Triple ?

Message par Sigma »

A la difference des kit malt, j'ai remarqué que les kit liquides était plus réactif.

Personnellement j'opte pour un 6.5gr de sucre pour toutes mes bières. A 7gr, j'ai deja eu qqe vesuves.
Beer, it's the best damn drink in the world.
Jack Nicholson