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Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
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Pour moi ce ne sont que les résidus de Krausen/levure. J'ai souvent ce genre de dépôt à la surface et je n'ai jamais eu de goût de vinaigre ou de biquette (après une quarantaine de brassins).
Donc pas d'inquiétude (amha).
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En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik Tout juste embouteillée :
- Triplopain
Pour moi ce ne sont que les résidus de Krausen/levure. J'ai souvent ce genre de dépôt à la surface et je n'ai jamais eu de goût de vinaigre ou de biquette (après une quarantaine de brassins).
Donc pas d'inquiétude (amha).
Merci pour ta réponse !
Mickaël28 a écrit :Salut, si il s'en dégage une bonne odeur et un goût agréable, comment peut tu avoir un doute sur une éventuelle infection ?
J'ai jamais eu d'infection, mais en regardant ta photo de dame Jeanne, j'ai bien peur que......
tout soit normal
Je voulais être sur, tout simplement
benboum a écrit :Si le gros truc blanc qui flotte avec un nœud n'était pas là avant, oui il y a un problème. Sinon… rien à signaler.
Par contre essaie de protéger au maximum ta bière de la lumière.
Ahah l'angoisse !
Et oui, elle est dans le noir depuis 2 semaines.
Merci pour vos réponses, j'embouteille cet après midi, je posterai une photo de la dégustation d'ici un mois.
Bonne journée !
Question comme ça t'as ensemencé avec quoi ? Monopalier à combien ?
Une DF de 1.012 ?
Y'a encore un paquet de sucre là dedans ou c'est moi qui délire ?
Ce n'est pas un peu précipité l'embouteillage ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
MementoMori a écrit :Question comme ça t'as ensemencé avec quoi ? Monopalier à combien ?
Une DF de 1.012 ?
Y'a encore un paquet de sucre là dedans ou c'est moi qui délire ?
Ce n'est pas un peu précipité l'embouteillage ?
Tu penses ? Je me suis fié à la DF indiqué par Beersmith..
Pour les paliers, j'ai un peu expérimenté (comme pour tout mes brassins):
merci
