Klarstein ⇒ Klarstein - Différences des modèles

[sebontheroad]

Sur le sujet unique brewmonk , peu de gens se plaignent du cramage alors qu'avec la brauheld ( qui a un système anti cramage)...ptêtre qu'ils en vendent + , dc + de retour sur cramage ?
En tout cas ça rassure un peu ! Merci

dans la notice : ********NETTOYAGE ET ENTRETIEN*****"
• Toutes les pièces en contact avec le moût doivent être nettoyées après le brassage.
• Ne nettoyez pas les petites pièces au lave-vaisselle.
• N‘utilisez pas de liquides acides, alcalins ou contenant des sels pour le nettoyage.
• L‘eau et les détergents doux sont adaptés.
• Les conduites peuvent être nettoyées en pompant de l‘eau chaude à travers.*********************

= Pas de soude , pas de vinaigre ? Pas de pastille lave vaisselle ¿ Percabonate de soude ?
Détergent doux c'est quoi ? Vous utilisez quoi ?
Merci

[MementoMori]

Pour le rinçage je fais toujours chauffer 20l à 75°C.
Une fois le rinçage terminé je regarde ce qu'il reste comme flotte et je balance du percarbonate de soude à 4g.l de dosage et je remets le couvercle.
Une fois le moût en fermenteur je donne un coup direct dans la cuve avec une éponge et de l'eau+percarbonate.
Je vide... je rince... je vide... et après je mets suffisament dans la cuve pour mettre la pompe en marche le temps de tout nettoyer.
Je démonte la tuyauterie et continue mon nettoyage.
Je fais tout au percarbonate et ça ne se rinçe pas en prime !

[sebontheroad]

Merci pour l'info et le dosage .
Dans la notice je suppose qu'il veulent dire " pas trop acide" et "pas trop alcalin"

[Faust]

J'ai lu plusieurs journaux de brassams du forum qui utilisent des cuves Klarstein mais je n'arrive pas à me décider si le plus intéressant est une Maischfest + une pompe magnétique ou une Mundschenk avec la pompe intégrée.
Vous avez des avis sur la question ? Il y a quand même 100/150€ de différence.

[Leberrichondud]

Parce que je suis utilisateur de maischfest, je vais forcément la défendre, en disant que j'ai brassé une dizaine de brassins avec, sans pompe. Et que ça le fait, même si je viens de commander pour une soixantaine d euros une pompe tête inox et les camlocks. Mais c est une évolution qui n est pas une obligation tout en étant possible. La pompe externe apporte aussi l avantage en cas de panne d être plus facilement remplacé mais demande un peu de bricolage.
Après, si tu veux/peux investir directement

[soldeli]

Pareil que Leberichon, j'ai tendance à défendre mon matériel
Utilisateur d'une Brauheld avec une quinzaine de brassins ces 4 derniers mois, pour moi la pompe est un vrai plus car elle apporte un réel confort de brassage.
Maintenant, c'est sur que si j'avais une pompe externe, je me poserais la question de remplacer mon serpentin par un RAP pour un refroidissement encore plus rapide.

Du coup, ça me suggère une idée : on voit beaucoup de messages de brassam qui se posent la question d'une Klarstein ou non.
Si des fois ça peut être utile, je veux bien présenter en détail une session de brassage selon notre process, incluant donc une Brauheld et l'ensemble des équipements-aménagements qu'on utilise autour... A votre écoute.

[Eric974]

..... pour une soixantaine d euros une pompe tête inox

Depuis le temps que tu rêvais de cette tête inox une pompe qui coûte le tiers de la machine

Maintenant, c'est sur que si j'avais une pompe externe, je me poserais la question de remplacer mon serpentin par un RAP pour un refroidissement encore plus rapide.

Aucun rapport
Sur ma pico 50L gravitaire mon RAP fonctionne très bien sans pompe

[soldeli]

Maintenant, c'est sur que si j'avais une pompe externe, je me poserais la question de remplacer mon serpentin par un RAP pour un refroidissement encore plus rapide.

Aucun rapport
Sur ma pico 50L gravitaire mon RAP fonctionne très bien sans pompe

J'ai écrit trop vite > j'aurais du dire : faire évoluer mon serpentin inox vers un système à contre courant. Pas de risque d'oxydation du cuivre, mais besoin d'une pompe.
Pas grave.

[Leberrichondud]

..... pour une soixantaine d euros une pompe tête inox

Depuis le temps que tu rêvais de cette tête inox une pompe qui coûte le tiers de la machine

50 pour la pompe inox versus-+20€ pour plastique, j ai préféré attendre un peu et m offrir celle ci.... Si elle arrive un jour de chine.....
Le reste, c est pour les raccords.
Et je suis d accord avec toi par rapport au prix de la machine, mais j ai étalé le budget et rendu ça invisible au waf.....

[MementoMori]

Disons que ça se voit moins qu'une cuve versée sur le sol..