Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Bonjour à tous,
Ouverture de ma première biere aujourd'hui , trop heureux . On a fait ca en famille .
Un très beau pschiiiittt , une belle mousse pétillante mais elle se dissipe assez rapidement .
En 30 secondes on dirait qu'elle est platemais si je tourne un peu le verre de la belle mousse revient mais disparait presque dans la foulée.
Il y a un moyen de faire tenir la mousse plus longtemps ou apporter quelque chose de particulier comme ingrédient ?
Merci par avance , allez hop une petite deuxieme pour la route ...
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Pour améliorer la tenue de ta mousse, tu peux incorporer du malt de blé dans ta recette ainsi que des flocons d'avoine, de blé ..
en bouteille;#27Japanese Lager Rice Sohraci #31Baltic Porter
#35Belgium Dark Strong Ale #38 British Ale #39 APA Kveik Ci Casc El Dorado #41 IRA 1084 #42 Belgian IPA
Fermentat°#45 clone TINY Rebel URBAN IPA
Projets:Neipa #46 DDH Idaho7/Ekuanot/Mosaic
Hello, depuis combien de temps ta bière a été refermentée en bouteille?. Car il faut en général au minimum quelques semaine pour avoir une mousse qui se tient. L'ajout de froment permet d'améliorer la tenue de mousse
Mon équipement : Brew Monk 30 l et toujours Marmite 50 l, marmite 16 l, seau de filtration 30 l, 3 cuves de fermentation 30 l 4 cuves de fermentation de 25 l, moulin corona, refroidisseur serpentin maison, douchette maison, cylindre de torréfaction maison
geantdefer a écrit :
Il y a un moyen de faire tenir la mousse plus longtemps ou apporter quelque chose de particulier comme ingrédient ?
Oui, comme dit Mickaël, du froment ça marche.
Il y a aussi le Carapils utilisé dans les bières allemandes (à peu près 150 g pour un brassin de 20l) et surtout une période de "prise de mousse" en faisant une garde au froid après refermentation en bouteille.
Il faut compter 15 j à 7° et ça marche.
, trop heureux . On a fait ca en famille .
