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je me suis lancé un petit brassin de 4-5 L pour faire une SMASH APA avec
1Kg de Maris Otter
10 g de Cascade
et 3g de Safale US-05
je compte parfumer tout ça avec un bon houblonage a froid mais je en sais pas encore combien je vais mettre?
Cette fois ci j'essaye sans chaussette et je tenterai un cold crash pour faire tomber le tout.
Aide: Mon software Brewtarget ne veux plus rien savoir.
Vous pouvez me dire ce que vous obtenez en IBU pour 10 g de cascade a 1h d'ébullition pour 5 L SVP
un soft me donne 29 un autre 38...
Vous me conseillez quoi comme soft soit pour mac soit pour android et gratos? ou pas plus de 5€, merci!
BrewTarget donne dans les 32/33.
Idem j'ai une préférence pour LittleBock
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Dry hopping: 4,5g/L direct dans le brassin pdt 3-4 jours
cold crash 2 jours
Résultat:
4,5% alc
Tres bon résultat!
J'ai pas obtenu l'odeur de fruit exotiques escompté mais au goût c'est fort en houblon et l'amertume est contrôlée.
Super mousse avec bulles assez fines. Fine couche de mousse qui persiste!
Franchement la SMASH c'est simple et bon!
Je vous mets une photo bientôt
sur ce coup la 8 g de sucre/L
mais ayant récemment fait goûter ma bière et ayant reçu comme commentaire que la carbonatation était trop importante je réduis désormais à 5g/L
J'ai entendu ou lu que la mode était à l'abandon de l'ajout de sucre pour la carbonatation.
Quelqu"un a déjà testé?
La voila la petite SMASH
j'en ai ouvert une autre hier, elle est vraiment bien.
Je pense refaire une SMASH avec houblonnage à froid sur 12L, c'est simple et diablement efficace
smash ipa 4.jpg
A plus
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
J'ai très envie d'essayer ta recette (si ça te dérange pas!) mais j'ai quelques questions de débutant !
Pendant combien de temps as tu laissé le brassin en fermenteur ?
Quand mets tu le houblon à cru ?
Je veux faire en BIAB du coup pour 5L je pars avec environ 8L, c'est ça ?
