Oui je pense qu'un petit cold crash ne lui fera pas de mal...
Merci berrichon ! Je suis pas peu fier de moi pour ma première !
En plus j'ai reçu mon ChemSan de The Malt Miller ce matin du coup je pourrai un peu mieux sécuriser mon embouteillage
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Brassins et expériences ⇒ Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
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KKKamel
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
Nous sommes nombreux à avoir commencé comme ça en chauffe direct avec le nez sur le thermomètre.raphlabinche a écrit :
- comme dit précédemment, il faudra mieux gérer les températures d’empâtage, contrôler la température en continu pendant les phases de chauffe en mélangeant continuellement...
Mais nous sommes nombreux à avoir basculer sur une cuve isolante après atteinte de la température souhaitée, tu te galères moins et tu maîtrises bien mieux ton process.
En tout cas bravo, pour un démarrage c'est une belle réussite.
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MementoMori
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
Superbe !raphlabinche a écrit :Bonjour les brassams !
Prise de densité et goutage de mon premier brassin... un peu sèche mais gout très agréable de blanche citronné.
Densité 1012 assez cohérente ( atténuation de 71% pour une atténuation max donnée de 72 sur la Munich Classic)
Au moins c'est buvable je craignais tellement l'infection !
Vivement l'embouteillage !
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Très bien pour une première !
Il me tarde d'attaquer et ça approche justement
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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raphlabinche
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
Salut tout le monde !
Finalement embouteillage vendredi dernier après 2 jours de cold crash à 1.5.
A midi je n'ai pas pu résister... goutage !
Seulement 4 jours et demi de refermentation en bouteille et déjà un peu de bubulles sympas... pas assez mais sympa quand même!
Resucrage a 7g/litre 12 litres embouteilles
Je la trouve très bonne, elle aurait mérité peut-être un peu plus de cascade à la coupure du feu ou alors un petit DH mais je voulais éviter les complications.
Petite mousse sympa qui colle un peu au verre. Bien rafraîchissante.
J'ai envie maintenant de me lancer dans un clone de Duvel. Je vais essayer de récupérer le fond de bouteille pour faire un starter sympa.
A la prochaine !
Finalement embouteillage vendredi dernier après 2 jours de cold crash à 1.5.
A midi je n'ai pas pu résister... goutage !
Seulement 4 jours et demi de refermentation en bouteille et déjà un peu de bubulles sympas... pas assez mais sympa quand même!
Resucrage a 7g/litre 12 litres embouteilles
Je la trouve très bonne, elle aurait mérité peut-être un peu plus de cascade à la coupure du feu ou alors un petit DH mais je voulais éviter les complications.
Petite mousse sympa qui colle un peu au verre. Bien rafraîchissante.
J'ai envie maintenant de me lancer dans un clone de Duvel. Je vais essayer de récupérer le fond de bouteille pour faire un starter sympa.
A la prochaine !
Dernière modification par raphlabinche le 08 oct. 2019 19:23, modifié 1 fois.
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Jinac
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
raphlabinche a écrit :Seulement 4 jours et demi de réglementation en bouteille
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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raphlabinche
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
Post édité, merci !Jinac a écrit :raphlabinche a écrit :Seulement 4 jours et demi de réglementation en bouteille
-
Leberrichondud
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maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
Belle réussite,
Si t arrives à ça avec 4 jours de réglementation... Ça promet une belle mousse dans quelques semaines
Si t arrives à ça avec 4 jours de réglementation...
Ça promet une belle mousse dans quelques semaines-
Mickaël28
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Re: Mon premier brassin... Galère presque maitrisée !
C'est prometteur tout ca 
Tiens nous au courant concernant ton clone Duvel
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