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8 messages
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Nicolo67
Ch'ti nouveau
Messages : 18
Inscrit depuis :8 ans 8 mois
Mon équipement : Cuve 38l SS Brewtech + 38l MeshTun Fermenteur 30l Speidel Moulin 2 rouleaux Frigo + sonde de régulation de température
J'habite dans le bas-rhin, dans la belle vallée de la bruche. Je brasse depuis bientôt 2 ans en tout grain, et en suis bientôt à mon 16e brassin !
Je cherche à rencontrer d'autres brasseurs amateurs pour partager nos expériences, techniques de brassams, et éventuellement grouper nos commandes.
J'ai également quelques idées de développement d'une brasserie associative et je suis à la recherche des passionnés de bières curieux et aventuriers
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Nous sommes passé dans ta vallée lors de notre séjour en Alsace en mai, nous avons trouvé cette région magnifique et très variée, Strasbourg est une merveille, les villages Alsaciens superbes, les Vosges et le foret noire Allemande tout proche, nous n'y avons rencontré que des gens sympathiques ( ce qui n'est pas le cas partout), nous avons très bien mangé et bien bu
Une adresse à ne pas louper : le musée de la gnôle à Lapoutroie, le papy à racheté une brasserie ( La Welsh (?) ) qu'il a installé à côté de sa distillerie, un couple adorable qui n'est pas radin sur le dégustation de leurs très bon produits, il font une très bonne liqueur de géranium rosa suite à un voyage à la Réunion
Une 2nd : le musée de l'auto à Mulhouse
Un bémol : je ne conseillerai pas votre région à mes amis musulmans car vous ne connaissez que deux viandes : le porc et le cochon
Un 2nd, je ne vous rendrai pas visite l'hiver car je n'ose imaginer -15
Merci pour ce regard posé sur notre région. Concernant notre gastronomie, même si le cochon s'invite dans de nombreux plats traditionnels, on sait faire sans (certaines winstub proposent de délicieuses choucroutes aux poissons par ex...) et nos hivers, bah une fois que tu as perdu un premier orteil, tu t'habilles en conséquence Ca a par contre l'avantage d’accélérer les refroidissements du moût
En tout cas si tu as l'occasion de repasser, ce serait un plaisir de partager une bière avec toi; j'ai beaucoup appris de tes posts sur ce forum
salut,
je suis originaire de Dinsheim, maintenant je suis plus au nord à Reichshoffen.
Je suis débutant, tu peux aussi me trouver sur le Facebook du brassam sous mon nom Thomas Klotz.
Bonnes bières à toi:chope:
l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus
Ca a par contre l'avantage d’accélérer les refroidissements du moût 
