Brassins et expériences ⇒ Journal de Nicobrau

[Nicobrau]

Ok je vais regarder un peu plus avant d’acheter c’est vrai qu’il y’a des belle affaires à faire sur les gros site marchand mais j’avoue je n’y pense pas
Merci à vous tous pour votre aides

[Nicobrau]

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Donc voilà j’ai reçu mon sac pour le brassage par contre avec les poignets de ma marmite je ne peux pas le mettre en entier ou alors le découpe un peu
Petite question c’est grave s’il touche le fond de la marmite ou alors faut que je le surélève un peu pour qu’il ne touche pas le fond ?
Au faite sac acheté 9€ sur Amazon


Merci d’avance

[Daamdam]

Hello, il faut mieux éviter que cela touche le fond, avec une chauffe directe ça risque de cramer/fondre. Il suffit d'être 1 ou 2 cm au dessus, par exemple en mettant une volette au fond de ta marmite.

[Nicobrau]

Ok merci daamdam je vais mettre une volette dans le fond je n’y avais pas pensé

[Leberrichondud]

Tu le coinces avec des pinces à linges en bois

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[Daamdam]

Sinon tu as l'option ceinture et bretelles : pinces à linge PLUS volette !

[ajja]

Salut,

Pour le cramage de sac, ça dépend de ton système de chauffe, avec l'induction aucun problème depuis que j'ai viré la volette, soit 15/20 brassins.

A+

[Nicobrau]

Je suis en brûleur à gaz donc sa chauffe je vais mettre une volette je serai sur comme ça et on verra par la suite si je le retire
Je veux juste pas avoir de mauvaises surprises sur mon premier tour grain

[Nicobrau]

Salut mes chères amis

J’ai une petite question à vous poser

Voilà j’ai brassé ma première bien il y a 3 semaines et donc je pense que la fermentation et terminer
J’ai pris une densité aujourd’hui et elle est à 1030 alors qu’elle devrait être à 1020 et je la trouve très épaisse et donc pas clair du tout
Je viens de la mettre pour 3 jours au frigo bonne ou mauvaise idée ?

Une deuxième aller mdr
Puis-je la mettre en bouteille après c’est 3 jours meme si la densité n’est pas à 1020?

Merci par avance chères amis brassam

[Leberrichondud]

1030, c est encore élevé.
Ton cold crash va faire tomber les résidus et sûrement éclaircir ta bière, mais si la fermentation n est pas fini, elle reprendra dans la bouteille pour la transformer en bombe.
Tu devrais attendre encore avant de mettre en bouteille.
Là, ton cold crash va mettre les levures en sommeil mais ça peut repartir dès que la température va remonter pendant la fermentation en bouteilles