Et bien évidemment, il commence par un défi que je m'étais lancé et que j'ai débuté (lentement) ces derniers temps
: brasser une bière avec seulement des ingrédients de supermarché. Les nouvelles ⇒ Alex French Guy Cooking lance une série de vidéos sur le bra
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Aza-
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Alex French Guy Cooking lance une série de vidéos sur le bra
Cette chaîne de cuisine par un parisien (en anglais) lance une série de vidéos sur le brassage.
Et bien évidemment, il commence par un défi que je m'étais lancé et que j'ai débuté (lentement) ces derniers temps : brasser une bière avec seulement des ingrédients de supermarché.
Et bien évidemment, il commence par un défi que je m'étais lancé et que j'ai débuté (lentement) ces derniers temps
: brasser une bière avec seulement des ingrédients de supermarché. -
Zepimousse
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Re: Alex French Guy Cooking lance une série de vidéos sur le
Intéressant, je regarderais ce midi !
Par contre, sacré défi, autant un des 4 éléments nécessaire au brassage est facilement trouvable en supermarché, mais quid du malt, du houblon et la levure
Pour le malt, c'est "compliqué" de trouver de l'orge "brut" qu'il serait possible de malter ... mais certes pas impossible
La levure de boulanger permettrait de convertir les sucres ... mais de mémoire elle est spécialisée en production de CO2. Quant à la levure de bière vendue en tant que "nutriment" je pense que les cellules sont mortes et qu'il n'y a pas moyen de les réactiver. Il y aussi les levures "sauvages" avec la matrise que cela implique...
Le plus simple serait peut être un substitut au houblon à base de fanes de carotte ou autres trucs verts (gorgés de pesticides ?)
bref ... intéressant !
Par contre, sacré défi, autant un des 4 éléments nécessaire au brassage est facilement trouvable en supermarché, mais quid du malt, du houblon et la levure
Pour le malt, c'est "compliqué" de trouver de l'orge "brut" qu'il serait possible de malter ... mais certes pas impossible
La levure de boulanger permettrait de convertir les sucres ... mais de mémoire elle est spécialisée en production de CO2. Quant à la levure de bière vendue en tant que "nutriment" je pense que les cellules sont mortes et qu'il n'y a pas moyen de les réactiver. Il y aussi les levures "sauvages" avec la matrise que cela implique...
Le plus simple serait peut être un substitut au houblon à base de fanes de carotte ou autres trucs verts (gorgés de pesticides ?)
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Re: Alex French Guy Cooking lance une série de vidéos sur le
Bon, j'ai regardé la vidéo ... des fois je me surprend moi même 
Sinon, cela fera certainement de la bière... mais est ce qu'elle sera bonne ? c'est un autre sujet
Sinon, cela fera certainement de la bière... mais est ce qu'elle sera bonne ? c'est un autre sujet
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MementoMori
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Re: Alex French Guy Cooking lance une série de vidéos sur le
Bah mes ch'tis gars, pour amériser une bonne dose de chicorée Hein ?
Hein ?Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 