Brassins et expériences ⇒ Journal de Nicobrau

[Vince de la BDH]

Si tu choisis d'empater en monopalier, sois précis sur la température (essaie de maintenir entre 65 et 66°C par exemple). Sur un monopalier, des imprécisions de quelques degrés peuvent avoir beaucoup d'impact sur le rendu final (d'une manière générale <67°C, plus sec, moins de sucres non fermentescibles, >67°C, plus rond, plus de sucres residuels).
Pour le houblon ajouté à 50 min sur une ébu de 80min, il risque de ne pas apporter autre chose que de l'amertume. Je conseillerais de le mettre un peu plus tard s'il a un rôle plus aromatique (10 ou 15 min avant la fin comme le houblon n°3.
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[Nicobrau]

Ok merci pour tout

Je vais suivre tes conseils ils me paraissent plus simple juste la température à suivre régulièrement

Mes prochaines photos seront ma pièce brasserie et mon organisation et ingrédients et s’en suivront mes étapes de brassage illustré un vrai journal quoi

[Leberrichondud]

Bon brassage à toi !
En effet, pour une première, je te conseille aussi un monopalier à 66/67, plus facile à gérer et correct pour l efficacité.
Pour les houblons, j ai un avis un peu différent car c'est une recette toute prête donc houblon 1=amerisant et 2/3 sûrement aromatique, d ailleurs si ça se trouve c est les trois mêmes.
Donc je suivrais l ordre et les temps.

[Nicobrau]

Ok merci pour ta réponse leberri je vais suivre les étapes et le temp pour le houblonnage

Une petite question que pensez vous de Le Brew Bag 35 L cela m’éviterait de racheter une cuve et de me faire chier avec une passoire ?

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[Aza-]

Que c'est bien trop cher : https://s.click.aliexpress.com/e/5NFdAns4
PS : j'ai pas cherché, j'ai pris le premier qui venait.

[Mickaël28]

Aliexpress est imbattable sur les brewbag.

[Leberrichondud]

Et sur amazen, livré plus vite et qu un poil plus cher... Bref recherche et tu feras des économies à mettre dans du malt, des houblons, de la levure...

[Mickaël28]

AmaZen, connait pas

[Nicobrau]

Ah oui en effet bien moins chère je regarde ça merci

[Leberrichondud]

Ne regarde pas systématiquement sur des sites spécialisés en brassage, tu peux très bien trouver ailleurs (enfin sur les site marchands géants)