Tu peux nous dire combien de temps ou de brassin tu utilise tes fûts sans aucun problème ?Nanarf a écrit :J'utilise des fûts bleus, nettoyage à la brosse douce ou au scotch brite blanc pour le marnage et les dépôts puis désinfection à l'eau javellisée, un berlingot pour un fût de 30 litres .
Vidage par le robinet ce qui permet de le désinfecter.
Je précise que je fermente aussi dans du plastique : seau de 30L, puis maintenant fûts de 60L (des blancs, et je récupère d'ailleurs bientôt des bleus pour compléter).
J'envisage de passer à l'inox, mais c'est tout de suite un peu plus couteux.
Je pourrai déjà le faire en utilisant, entre les brassins, une de mes cuves. Le problème, c'est qu'un brassin complet de 80L, c'est indéplaçable. Tandis que splité en 2 dans les futs de 60L (40L utiles), ça reste faisable à deux, même tout seul (tout juste, quand il faut lever, mais ça passe).
Concernant le migrations de composés plastique => bière : à mon avis, c'est très négligeable :
- la fermentation se fait à froid. Le plastique est connu pour migrer, en particulier à la chaleur (sous entendu, de manière significativement plus rapide)
- le contact est court (le temps de la fermentation)
Je constate aussi que l'odeur à tendance à marquer le plastique... sans que cela semble poser problème sur le produit fini non plus.
La dessus l'inox ne garde aucune odeur je pense.
Comme d'autres, je conclu que oui, l'inox c'est mieux et plus durable.
Mais pour autant, le plastique ça va aussi, au moins pour commencer.
Romain
