L'actualité des microbrasseries ⇒ Une bière à la moule !
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Mickaël28
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Re: Une bière à la moule !
Mouais... Y'a déjà les oyster stout donc pourquoi pas.Mickaël28 a écrit :http://www.leparisien.fr/economie/busin ... 149071.php
En plus ça fait écho à la brasserie polonaise qui utilisait des prélèvements de muqueuse vaginale pour la fermentation #LeBonGoût
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Mickaël28
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Re: Une bière à la moule !
Hello, effectivement je ne connaissais pas les oyster stout, mais en France c'est certainement une première
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boullon
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Re: Une bière à la moule !
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Re: Une bière à la moule !
A Granville ( Manche ) un brasseur fait une bière à l’huître de Chaussey ainsi qu'aux alges.
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Mickaël28
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ajja
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