Salut,
Ceci est une question de simple curiosité.
A ceux qui sont passés sur du fermenteur inox, avez vous remarqué un changement au niveau de votre bière ou rien du tout sur une recette identique (en quantitié egalement) ?
La question subsidiaire est connaissez vous des brasseurs artisanaux qui fermentent en plastique ?
Car j'ai vu des futs voir des fermenteurs spécifiques jusque plusieurs centaines de litre en plastique.
Sur que c'est moins sexy quand on fait visiter...
Je ne suis pas fan de plastique comme beaucoup et je pense que certains composés doivent migrer un minimum dans la bière mais en dehors de cela, je voulais avoir des constatations empiriques.
Fermenteurs ⇒ Inox ou plastique ?
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Jinac
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Re: Inox ou plastique ?
Hello !
Je vois pas pourquoi la bière serait différente...passer du plastique à l'inox c'est plus pour avoir un produit durable et facilement stérilisable.
je suis pas sûr que ça impacte le produit fini...
Je vois pas pourquoi la bière serait différente...passer du plastique à l'inox c'est plus pour avoir un produit durable et facilement stérilisable.
je suis pas sûr que ça impacte le produit fini...
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ludox59
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Re: Inox ou plastique ?
Je demande aussi car mes seaux ont une odeur assez forte à l'intérieur même aprés nettoyage.
Peut être que l'inox garde moins les odeurs.
Peut être que l'inox garde moins les odeurs.
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Jinac
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Re: Inox ou plastique ?
Ils sont peut-être en fin de vie...
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ludox59
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Re: Inox ou plastique ?
Arf il est neuf il a servi 3 ou 4 fois.
Mais d'un côté ils disent de pas trop frotter pour pas rayer les plastiques et créer des nids à bactéries.
Faut que je m'achete une brosse trés souple pour faire les recoins du couvercle.
Mais d'un côté ils disent de pas trop frotter pour pas rayer les plastiques et créer des nids à bactéries.
Faut que je m'achete une brosse trés souple pour faire les recoins du couvercle.
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Jinac
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Re: Inox ou plastique ?
Bon ben c'est pas ça alors.
Après en frottant bien avec une éponge et liquide vaisselle en général ça le fait (chez moi)
Si l'odeur persiste tu peux peut-être laisser tremper une nuit avec du percarbonate ou de la javel (avec dosage léger)
Après en frottant bien avec une éponge et liquide vaisselle en général ça le fait (chez moi)
Si l'odeur persiste tu peux peut-être laisser tremper une nuit avec du percarbonate ou de la javel (avec dosage léger)
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Re: Inox ou plastique ?
Ou autre astuce si l'odeur persiste utilise du vinaigre blanc ça desinfecte et désodorise très bien
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ludox59
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Re: Inox ou plastique ?
En fait j'essaie de mettre le moins de produits possible, le vaisselle parfumé par exemple. 
Le vinaigre, oui j'utilise beaucoup.
J'appréhendais avec ce qui touche à la bière car je me demandais si ca pouvait pas favoriser une fermentation acetique plus tard.
Le vinaigre, oui j'utilise beaucoup.
J'appréhendais avec ce qui touche à la bière car je me demandais si ca pouvait pas favoriser une fermentation acetique plus tard.
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Re: Inox ou plastique ?
Vu une fois dans une microbrasserie il y a quelques années. Des fermenteurs Speidel plastique de 200L.ludox59 a écrit :
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Re: Inox ou plastique ?
beaucoup ont commencé (et sont toujours) avec des futs PEHD bleus de 200 litres... Mais remplacement réguliers des fûts.
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