Bonjour,
J’ai acheté un fermenteur qui est plus haut que ma cuve d’ébullition et mon refroidisseur a plaque. Donc je n’ai plus vraiment la possibilité de vider ma cuve d’ebulition dans mon fermenteur par gravité.
C’est compliqué de monter ma cuve d’ebulition car déjà pas mal haute.
Avez vous des idées ?
Est ce que je ne risque pas d’oxyder en utilisant une pompe après mon refroidisseur ?
J’avais pour idée :
- refroidir en versant dans une cuve plus basse par gravité en utilisant normalement mon refroidisseur a plaque.
- pomper de cette cuve temporaire plus basse vers mon fermenteur.
Qu’en pensez vous ? Merci
Fermenteurs ⇒ Mise en fermenteur après ébullition
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Mica100
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Hush
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Re: Mise en fermenteur après ébullition
Bonjour,
Je ne suis pas certain de bien comprendre la question, mais le système : pompe en sortie de la cuve d'ébullition qui pousse le moût à travers l'échangeur à plaque et ce moût refroidi remonte dans le fermenteur... çà ne pourrait pas marcher ?
Mettre une vanne en sortie d'échangeur pour réguler le débit et donc la température. Vérifier avant que la pompe supporte bien 100°C en continu et d'avoir une vanne en sortie.
Hush
Je ne suis pas certain de bien comprendre la question, mais le système : pompe en sortie de la cuve d'ébullition qui pousse le moût à travers l'échangeur à plaque et ce moût refroidi remonte dans le fermenteur... çà ne pourrait pas marcher ?
Mettre une vanne en sortie d'échangeur pour réguler le débit et donc la température. Vérifier avant que la pompe supporte bien 100°C en continu et d'avoir une vanne en sortie.
Hush
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bbouko
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Re: Mise en fermenteur après ébullition
Effectivement une pompe en sortie d'ébulition qui pousse ton mout à travers ton échangeur à plaque ça marche top.
Et t'inquiète pas pour l'oxydation une fois ta bière refroidie au contraire c'est même mieux de l'oxugéner pour les levures, tu as plus de chance d'oxyder quand le mout est chaud.
Et t'inquiète pas pour l'oxydation une fois ta bière refroidie au contraire c'est même mieux de l'oxugéner pour les levures, tu as plus de chance d'oxyder quand le mout est chaud.