Fermenteurs ⇒ Petits fermenteurs pour essais

[laurent56]

Bonjour,

Je brasse des petites quantites (fermenteurs plastiques 11l) et j'aimerai faire des experiences notamment en ajoutant des fruits. Pour cela j'aimerai diviser mes brassins par 5 litres voir 2,5 litres et voir ce que cela donne..

Peut on utiliser des bouteilles plastiques comme fermenteur pour des petits volumes comme cela ? Est ce que vous utilisez d'autres recipients pour vos petits tests ?

Bonne journee,

Laurent

[Aza-]

Oui ! Regarde : https://www.brassageamateur.com/phpBB/v ... 80#p415654
J'ai même fait un retour il y a peu après quelques mois à fonctionner comme ça : https://www.brassageamateur.com/phpBB/v ... 00#p438307

Pour info, j'utilise que des bouteilles de 5L Luchon que je trouve aux alentours de 1€ à Intermarché car elles ont un goulot large qui me permet de passer facilement ma cane de soutirage. Et aussi une poignée bien pratique. Je peux fermenter 4L dedans.

[laurent56]

Ok cool, du coup tu peux faire fermenter 4l max par bouteille, quel minimum tu preconise pour des bouteilles de 5l, j'ai lu qu'il fallait un minimum de remplissage pour les fermenteurs ?

Merci aza une mine d'infos comme toujours !

[Aza-]

Une fois le dépôt supprimé, il me reste 10/12 bouteilles, je suis pas sûr qu'aller en dessous soit très judicieux. Mais je ne pense pas que fermenter 2.5L pose problème.

Après, une autre remarque, faut pas avoir peur de fermenter sans barboteur (c'est pas un problème pour moi).

[one-r]

Salut, j’utilise aussi des bouteilles de 5L de Luchon de temps à autre pour les mêmes raison qu’Aza (goulot).
Je perce le bouchon à la dremel, met une rondelle caoutchouc pour barboteur (ca se trouve chez Bouwland ou SB) et y colle un barboteur.
Volvic vient de sortir une bouteille équivalente en 8L d’ailleurs.
Une fois en rade j’ai terminé des fermentations en bouteille plastique 1,5l avec un bon rendu. La bouteille de coca de 2L peut être ton amie.
Tu peux aussi réutiliser un seau d’extrait de malt de malt.
Perso j’ai un aussi royal bubbler 5L en verre qui fait le taff pour les tests

[laurent56]

Merci pour vos reponses, je vais tester cela, j'ai aussi lu qu'un cout de cutter dans le bouchon pouvais être suffisant pour les rejets de co2

je veux tester des bières au fruit, je vais donc aromatiser une blanche avec (certainement) différents jus de fruits, comme il y a un risque que ça soit moyen et que j'aime pas jeter je vais diviser mon brassin de 10l en 3 et en secondaire y ajouter 2 ou 3 jus de fruits , j'hésite pomme, pèche et cerise

merci a vous

laurent

[Aza-]

Personnellement, même en seau je n'utilise plus de barboteur. Pour les bouteilles, je ne ferme juste pas le bouchon complètement.

[laurent56]

Ok, pour le moment le glouglou du barboteur me fait encore de l'effet !

aza as tu tester des bières aux fruit ?
tu as un avis sur la question?

[Aza-]

Non, jamais fait... Et du coup, non, je n'ai pas d'avis

[laurent56]

on meut pas tout savoir ! si d'autres ont une expérience avec des fruits a faire partager !

bonne soirée,

Laurent.