Je vous ai mis la recette en fichier joint !
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India Pale Ale ⇒ 1ere NEIPA
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louisbl01
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1ere NEIPA
Bonjour a tous, je voulais avoir des avis sur une NEIPA que je vais brasser demain.
Je vous ai mis la recette en fichier joint !
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Vince de la BDH
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Re: 1ere NEIPA
Hello.
Je pense qu'une levure Vermont ou London Ale serait mieux...
RobFlute, un avis ?
++
Je pense qu'une levure Vermont ou London Ale serait mieux...
RobFlute, un avis ?
++
Dernière modification par Vince de la BDH le 13 mai 2019 20:22, modifié 1 fois.
Don't worry, be hoppy !
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louisbl01
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Re: 1ere NEIPA
Je pense aussi, mais je n'en ai plus, et je n'ai pas trop le temps d'attendre...Vince de la BDH a écrit :Hello.
Je pense qu'une levure Vermont ou London Ale serait mieux...
RobFlute, un avis ?
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ChriSS38
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Re: 1ere NEIPA
Donc tu ne feras pas vraiment une neipa car levure avec grosse capacité bio transformation style london ale 3, conan, vermont est une condition sinéquanone au style (1+ pour LAIII)
tout comme :
Chlorure:Sulfate = 2:1
DH en 2 temps (1er à j=3 environ, et 2eme à j+7; en réalité c'est la densité qu'il faut regarder)
De plus :
vire le columbus --> aucun houblon avant 70°C
à 70°C --> de 10 g/l
et au dh 10g/l en 2 temps comme dit plus haut
Attention au mosaic qui peut etre plus puissant sur le coté "dank"/herbeux
à utiliser en moindre propition que les autres
Amarillo est vraiment adapté pour ce style (un must avec le citra)
tout comme :
Chlorure:Sulfate = 2:1
DH en 2 temps (1er à j=3 environ, et 2eme à j+7; en réalité c'est la densité qu'il faut regarder)
De plus :
vire le columbus --> aucun houblon avant 70°C
à 70°C --> de 10 g/l
et au dh 10g/l en 2 temps comme dit plus haut
Attention au mosaic qui peut etre plus puissant sur le coté "dank"/herbeux
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Re: 1ere NEIPA
Juste une remarque qui n'a rien a voir. Avec JolieBulle, tu peux exporter ta recette en bbcode. Ça sera plus lisible qu'une photo de ton écran 
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ChriSS38
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Re: 1ere NEIPA
LOL ! Ok avec vous pour les levures, IN-DIS-PEN-SABLE !
J’ai tenté la London Ale III sur une Pale, super juicy !
La conan me fait un peu peur maintenant j’ai eu plus de 90% d’atténuation sur une souche neuve du Coyotl, et il paraît que ça empire avec la génération suivante !
Comment la maitriser ? Empater à 73°
?
J’ai tenté la London Ale III sur une Pale, super juicy !
La conan me fait un peu peur maintenant j’ai eu plus de 90% d’atténuation sur une souche neuve du Coyotl, et il paraît que ça empire avec la génération suivante !
Comment la maitriser ? Empater à 73°
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louisbl01
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Re: 1ere NEIPA
Désolé, je n'ai pas trouvé comment faireAza- a écrit :Juste une remarque qui n'a rien a voir. Avec JolieBulle, tu peux exporter ta recette en bbcode. Ça sera plus lisible qu'une photo de ton écran
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louisbl01
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Re: 1ere NEIPA
Merci pour ta réponse, elle m'aide beaucoup !ChriSS38 a écrit :Donc tu ne feras pas vraiment une neipa car levure avec grosse capacité bio transformation style london ale 3, conan, vermont est une condition sinéquanone au style (1+ pour LAIII)
tout comme :
Chlorure:Sulfate = 2:1
DH en 2 temps (1er à j=3 environ, et 2eme à j+7; en réalité c'est la densité qu'il faut regarder)
De plus :
vire le columbus --> aucun houblon avant 70°C
à 70°C --> de 10 g/l
et au dh 10g/l en 2 temps comme dit plus haut
Attention au mosaic qui peut etre plus puissant sur le coté "dank"/herbeux
à utiliser en moindre propition que les autres
Amarillo est vraiment adapté pour ce style (un must avec le citra)
J'avais pour idée d'ajouter du poivre de Sichuan dans la recette, a quel moment l'ajouter ? Ébullition ? Fin d'ébullition ? Dry hopping ? Et a quelle quantité ?
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ChriSS38
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