Le brassage tout grains ⇒ Premier tout grain, AMHA loupé...

[Frederic FEVE]

Ma cuve a bien un rapport D/H très proche de 1, et effectivement j'ai bouilli sans couvercle !!!

Je ne pensais jamais qu'il y aurait une telle évaporation, je trouvais déjà que passer de 24 à 20 était énorme !!!

Bon faut bien faire des conn... en débutant.

Et le fait que j'ai rajouté de la flotte après ébu, ca peut marcher ou je flanque tout à l'évier de suite ? Parce que je me suis dit que finallement ce que j'avais fait, c'était très proche d'un kit de bière, et qu'en rajoutant de l'eau ca collerait... Je suis bon ou c.. ??

Dis Margoulin, c'est quoi ta feuille excel ? Conception maison ?

[Le nain brasseur]

Je compte faire un brassin tout grain d'ici peu et comme Frederic tester le golden beverius. J'aurai aussi plus ou moins suivi la notice mais ce qui me choque dedans c'est les seuls 4 L de rincage des drêches. Je suis en train de me rédiger une notice perso, je tiens compte des informations suivantes pour ne pas avoir de surprises :

Le malt qui retient son poids en eau (1x son poids)
La perte liée à la filtration (environ 0.5-1L)
L'évaporation de l'eau ( comment l'estimer ? )

Sinon pour le rinçage des drêches il faut compter la moitié du volume d'eau d'empâtage ? y -a t-il une formule/ proportion à respecter ?

merci bien pour vos réponses

[Frederic FEVE]

C'est clair, je n'ai pas tenu compte du malt et du filtrage... Je suis une brêle, j'aurais dû y penser !!! J'ai même pas pensé à vérifier le volume quand j'ai filtré !!! Grave erreur...

Je ferais attention à la prochaine !!!

[Le nain brasseur]

Comme quoi les instructions des kits à bières ne sont pas toujours très complètes
J'aurais fais les mêmes bétises je pense, par contre effectivement j'aurai vérifié le niveau après filtration des drêches pour arriver à 24L.
C'est en forgeant qu'on devient forgeron ...

[Frederic FEVE]

C'est en forgeant qu'on devient forgeron ...

C'est à moi que tu dis ça...

[Margoulin]

Dis Margoulin, c'est quoi ta feuille excel ? Conception maison ?

Fichier perso mais complètement inspire de BeerSmith
Je l’ai expédier / ton mail
Et surtout rien à l'évier!

[Le nain brasseur]

C'est en forgeant qu'on devient forgeron ...

C'est à moi que tu dis ça...

oui entre autre c'est valable pour moi aussi
Tu es forgeron il me semble non ?

[BenLock]

Les traductions françaises de Brouwland peuvent rencontrer aussi des problèmes.
J'ai eu le coup avec leur traduction d'un kit Munton's où ils disaient de mettre 85g de sucre à l'embouteillage pour 23 litres de bières (ce qui nous fait environ de 3,5g /l. Et en fait en relisant plus tard la notice originale (donc en anglais), on se rend compte que c'est le dosage pour les Soda Kegs !
Malheureusement dans leurs kits, la seule autre langue est plus difficile à comprendre
Donc peut être une erreur de traduction...

[burzum]

Et le fait que j'ai rajouté de la flotte après ébu, ca peut marcher ou je flanque tout à l'évier de suite ? Parce que je me suis dit que finallement ce que j'avais fait, c'était très proche d'un kit de bière, et qu'en rajoutant de l'eau ca collerait... Je suis bon ou c.. ??

Salut,

Ne jette surtout pas malheureux!! Ca sera très bon.
Il est vrai que rincer avec 10-12 L aurait été plus aproprié (perso j'utilise 29L d'eau pour faire 21-22 L de bière donc les 24L de ta notice pour 20L me paraissent vraiment trop peu).
Je mettrai une main à couper que cette golden Bevarius un peu moins dense que prévu n'en restera pas moins meilleure que tous ls kits que tu as fait jusqu'à présent.

Rajouter de l'eau avant le primaire c'est pas encore trop grave.

a+ et félicitations

Arnaud

[Frederic FEVE]

Ouffffffffffff !!!

Je me sens un peu mieux dans mes baskets... Merci à tous pour vos avis éclairés !!! Verdict dans 8 semaines...

J'espère au moins que ce post pourra servir à d'autres débutants en grain, et que ca leur évitera de reproduire mes âneries !!! Un débutant averti en vaut deux !