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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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Une petite question en passant, je vois que tu a isolé ta cuve d'EBU alors que tu la chauffe avec un bruleur gaz ; avec quoi l'a tu donc isolée?
J'aimerais réaliser la meme chose mais je ne sais pas encore comment faire pour ne pas kramer l'isolation, la tienne résiste elle aux flammes ou a la chaleur qui va monter le long des parois de ta cuve? Peut tu m'expliquer comment tu as pallier a ce problème.
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Pour l'isolation, j'ai pris de la laine de roche!
Et étant donné que le diamétre de ma cuve est 3 fois supérieur au diamétre de mon réchaud, je n'ai pas eu de probléme lors de mon essai ce week end!
Pour l'agitateur, je le prendrai en photo ce week end car cette semaine je ne suis pas chez moi !
Mon équipement : Marmite traiteur 36 litres, cuve filtre 50 litres Alu avec filtre Inox Refroidisseur serpentin cuivre fait maison Concasseur "A monter of a mill" CGM-2A monté sur bac en bois fabrication maison Cuve de fermentation plastique brouwland. COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz"
Suite à un brassin raté et mon local qui s'agrandi, j'ai décidé de revoir ma pico de A à Z !
Voici un petit plan:
Quelques explications s'impose:
J'ai décidé de réaliser un bain marie avec de l'huile (1) !
Je dispose du triphasé chez moi et j'ai opté pour trois résistances de 2KW.
Pour la filtration, l'idée est de mettre au fond de la cuve d'empatage une tôle en inox percé avec des trous de 2mm.
Ma cuve tampon (2) se déverse dans une cuve de filtration (4) qui me permet de filtrer avec une passoire, le moût après empatage et aprés ébullition (pour ne pas boucher ma pompe qui n'a aucun filtre en entrée).
Le reste est classique:
rinçage avec une douchette
refroidissement avec un échangeur à plaque
et récupération de l'eau de refroidissement dans deux poubelles (en haut à droite) pour laver la pico !
; avec quoi l'a tu donc isolée?
