Instruments de mesure ⇒ Différence de mesure

[Vince de la BDH]

Quelque chose m'échappe dans cette histoire mais vous me corrigerez si je me trompe.
Je n'obtiens pas les mêmes conclusions que toi Aza en utilisant l'outil de correction de univers-bière (??)

[Vince de la BDH]

A moins que la DI n'ait été de 1081 comme le suggère cette autre simulation...

[Aza-]

Au temps pour moi, j'ai pris 1.037 et pas 9 brix. Et ce calcul était également faux (je ne travaille jamais en brix).

On est donc plutôt autour de 1.087 en DI.

Pour répondre à la question initiale :
http://univers-biere.net/refractometre.php
https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/

Voici des calculateurs pour corriger la valeur d'une réfractomètre quand la bière contient de l'alcool. Par contre, il faut connaître sa DI.

Si tu es sous Android, tu peux aussi utiliser mon app (Brewy).


EDIT : j'ai définitivement une différence de calcul avec univers bière :

[Vince de la BDH]

j'ai définitivement une différence de calcul avec univers bière :

Je me suis déjà penché sur certains calculs mais pas ceux de la correction des indices de réfraction... effectivement il y a une incohérence.
J'essaie de voir ce que ça dit sur brewer's friends.

[zx10r]

Donc je prendrai mes mesures avant et après
C'est en faisant des erreurs qu'on se corrige
Je dois attendre encore pour la mise en bouteilles alors.
Sachant que depuis 5jours la densité ne change plus ?....

[Aza-]

Si elle ne bouge plus et vu ta densité mesurée au densimètre, ça semble être bon pour l'embouteillage.
Par contre ta levure a été vorace, c'est laquelle par curiosité ?

[zx10r]

Si elle ne bouge plus et vu ta densité mesurée au densimètre, ça semble être bon pour l'embouteillage.
Par contre ta levure a été vorace, c'est laquelle par curiosité ?

22g de M21

[Vince de la BDH]

J'arrive encore à des conclusions sensiblement différentes...

Et en plaçant le facteur de correction du moût à 1.00



Si quelqu'un a une explication ? A quoi correspond ce facteur de correction ?

[zx10r]

J'arrive encore à des conclusions sensiblement différentes...

Et en plaçant le facteur de correction du moût à 1.00



Si quelqu'un a une explication ? A quoi correspond ce facteur de correction ?

Je comprend déjà pas grand chose.....alors si toi même tu comprend pas tout lol.
Faudrait qu'on m'explique quelle mesure et avec quel instrument et quand .....
Car je m'y retrouve plus trop.
Merci

[Vince de la BDH]

Moi non plus je ne comprends pas tout...
Mais par contre j'utilise un refracto depuis pas mal de temps pour mesurer mes densités et je suis très surpris que les différents calculateurs ne donnent pas les mêmes conclusions (??). C'est pour ça que j'aimerais y voir plus clair.

Perso, j'utilise toujours le calculateur de univers-bière... (j'ai toujours eu une confiance aveugle et un immense respect vis à vis du travail du nain ).