http://www.beer-brewing.com/brewing_water.htm
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"Les apôtres font les pitres (après cinq bières)"
Saint Turnin
L'eau ⇒ Eau de brassage
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Eau de brassage
Pour ceux qui cherchent une documentation claire, précise et complète de cet aspect au combien sensible, voici une référence en ligne très intéressante pour qui parle anglais...
http://www.beer-brewing.com/brewing_water.htm
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Re : Eau de brassage
A ce propos, j'ai trouvé ce site en cherchant des informations sur l'influence du sodium sur les qualités de la bière...
Si d'aucun d'entre vous ont une idée sur le sujet ?
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Re: Eau de brassage
Une étude comparative de 5 sources historiques (Pilsen | Pittsburgh | Munich | Vienna | Burton-on-Trent ) et leurs effets :
http://www-2.cs.cmu.edu/afs/cs.cmu.edu/ ... water.html
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"Bière qui coule n'amasse pas mousse"
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Re: Eau de brassage
Les explications du "How to brew" de John Palmer :
http://www.howtobrew.com/section1/chapter4-2.html
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"Avant de boire, vois si c'est bain ou bière"
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Re: Eau de brassage
Un exposé rassurant du célèbre Ray Daniels (pour ceux qui suivent pas le Photoquizz... mais j'ai rien dit !!!) 
http://www.allaboutbeer.com/homebrew/water2.html
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"Une bière avec quelques défauts est préférable à un verre d'eau qui n'en a pas"
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Re: Eau de brassage
Tous tes sites qui ont l'air forts zintéressants sont en ppm (parts per million). Comment convertir de mg/l en ppm ?
Pascal
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Re : Eau de brassage
lol !!!!!!! si tu divise 1 gramme par mille pour avoir un milligramme. tu verra que c'est égal à un millionième de litre... soit un ppm !
lol
je te mets quoi comme pseudo ? "math for dummies" ?
lol
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Olivier
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Re: Eau de brassage
[quote:ce6c80c86e="zoologue"]si c'est la même chose je change de pseudo pour effacer mes traces 
[/quote:ce6c80c86e]
Avant ton départ, laisse-moi te remercier. J'ai beaucoup apprécié tes interventions, et tes conseils ont toujours été très judicieux.
A bientôt, peut-être sur le forum de BiereBel.com. Tu y seras sous quel pseudo déjà ? "Math for Dummies" ?
[/quote:ce6c80c86e]Avant ton départ, laisse-moi te remercier. J'ai beaucoup apprécié tes interventions, et tes conseils ont toujours été très judicieux.
A bientôt, peut-être sur le forum de BiereBel.com. Tu y seras sous quel pseudo déjà ? "Math for Dummies" ?
Dernière modification par Olivier le 23 févr. 2007 10:16, modifié 1 fois.
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Re : Eau de brassage
c'est pas beau de tirer sur l'ambulance ! 
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