Cuves ⇒ une cuve de brassage pour un résultat de 20 litres de bière

[lastofgabigab]

Bonjour,

Je cherche à investir dans une cuve de brassage. J'ai vu la brewferm de 27L avec thermostat. Niveau prix c'est correct.

Par contre on ne peut pas faire des brassins de 20L avec ça ? C'est pour faire des brassins de 10L ?
Car en moyenne (je dis bien en moyenne), l’empâtage + rinçage on arrive aux alentours de 35L au total....
Pour des brassins de 20 L je peux prendre quoi ? (en cuve électrique)

Merci d'avance !

Pourtant sur les sites c'est bien marqué cuve de 27l adaptée aux brassins de 20L

[2beta]

35l au total oui, mais pas tout en même temps dans ta cuve.
Je n'ai jamais mon eau d'empatage + de rinçage + le grain en même temps. Je n'ai qu'au Max l'eau d'empatage + le grain. (Je filtre dans une autre cuve mais je vois pas ce que ça changerait.

[lastofgabigab]

Ok je peux filtrer dans un seau à côté comme ça et retransvaser.
Donc pour des recettes de 20l ça passe du coup à coup sûr alors ?

Le sac de brassage je peux le mettre avec des pinces à linge pour ne pas toucher le fond?

[2beta]

Je brasse pas en biab mais je crois que la majorité des gens mettent une grille plastique (fournie avec mon stérilisateur) ou inox.

[Boggy62000]

J’utilise un tendeur à l’extérieur de la cuve qui tient mieux le sac que des pinces à linge. Pas de rinçage nécessaire en BIAB.


Mais tu peux aussi comme tu dis filtrer dans un seau à côté et remettre dans ta cuve pour l’ébullition. Il te faudra une cuve en plus pour l’eau chaude de rinçage.

[lastofgabigab]

Ce genre de pinces ça irait ?


Ce que je ne comprends pas. Si je ne fais pas de rinçage en biab, il faut donc mettre les quantités d'eau d'empâtage et de rinçage d'un coup. Mais tout ne rentre pas dans la cuve de 27l?!

[Boggy62000]

Tu peux: retirer le sac et le mettre sur une grille pour qu'il s'égoutte au dessus et tu auras un peu moins de volume (je suis entre 17 et 19) ou le rincer dans un autre seau et mettre cela dans ta cuve de moût avant ébullition. Tu devrais avoir tes 20 litres . Mais cela dépend de ta DI visée

[ludox59]

Bah deja faut te demander si tu as besoin de cette cuve ?

Je crois que c'est un bete sterilisateur mais avec possibilité de monter à 110°C il me semble donc pour avois une meilleure ebu.

Peso, je cherche un steri aussi.

J'en ai até 2 neufs 1 à 37€ 2000W que le vendeur a annulé ensuite et 1 à 65 en inox là c'est moi qui ai trop hesité aprés avoir eu en tete un prix de 40€.

[lastofgabigab]

donc bien faire empâtage et le rinçage à part. Mais tu es à 17 ou 19, pour 20l le rinçage c'est environ 14 litres. Donc c'est impossible au final ?

[ludox59]

J’utilise un tendeur à l’extérieur de la cuve qui tient mieux le sac que des pinces à linge. Pas de rinçage nécessaire en BIAB.


Mais tu peux aussi comme tu dis filtrer dans un seau à côté et remettre dans ta cuve pour l’ébullition. Il te faudra une cuve en plus pour l’eau chaude de rinçage.

Bizarre mon post a sauté, je recommence.

Tu dois serrer pas mal ton tendeur pour que le sac ne glisse pas ?
C'est une bonne idée car ca permet de mettre le couvercle pour chauffer.

Sinon hier malgré mon mauvais rendement, j'ai mesuré la densité de mon eau de rincage et j'avais 1022 il y a donc des sucres à récupérer