Mais une eau d'osmoseur est une eau digeste, puisque l'osmoseur est installé justement pour produire l'eau de boisson.juju31 a écrit :Je ne pense pas que cela soit vrai.Pelot21 a écrit : 2 : mon eau en sortie d'adoucisseur ET d'osmoseur ou théoriquement je suppose que tous les composés sont à 0 puisqu'il s'agit d'une eau pure par définition.
Une eau pure cest une eau distillée, qui nest pas digeste.
L'eau ⇒ PH empatage
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Pelot21
- Apprenti
- Messages : 516
- Inscrit depuis : 8 ans 11 mois
- Mon équipement : cuve chauffante Klarstein Beerfest 30 l
pompe magnétique canard rouge - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nuits St Georges
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 43 fois
Re: PH empatage
De la bière à Zappa, il n'y a qu'un pas ! 
-
Jinac
- Maître Brasseur
- Messages : 4300
- Inscrit depuis : 8 ans 9 mois
- Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Paulet (11)
- A remercié : 329 fois
- A été remercié : 426 fois
Re: PH empatage
Je suis pas si sûr de ça.
Enfin, une eau digeste oui, une eau "potable" selon la définition de l'OMS et du CNRS pas certain...
Enfin, une eau digeste oui, une eau "potable" selon la définition de l'OMS et du CNRS pas certain...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
-
juju31
- Apprenti
- Messages : 723
- Inscrit depuis : 9 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Toulouse, Lauragais
- A remercié : 9 fois
- A été remercié : 30 fois
Re: PH empatage
Je rebondissai seulement sur le fait qu un osmoseur ne rend pas du tout une eau pure.
RAS
-
Chimay41
- Assistant
- Messages : 972
- Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Blois (41)
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 27 fois
Re: PH empatage
J'ai reçu mes bandelettes PH entre 5.2 et 6.8, j'ai vais pouvoir faire qq mesures même si on y voit ce que l'on veut...
-
Chimay41
- Assistant
- Messages : 972
- Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Blois (41)
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 27 fois
Re: PH empatage
Bandelettes PH testée lors de mon dernier brassage et en effet, ce n'est pas simple...
J'ai qd même pu voir que mon PH était au dessus de la cible. Une cuillère a café d'acide lactique plus tard, 2e test et je me suis rapproché de la cible.
C'est assez empirique, on verra le résultat.
J'ai qd même pu voir que mon PH était au dessus de la cible. Une cuillère a café d'acide lactique plus tard, 2e test et je me suis rapproché de la cible.
C'est assez empirique, on verra le résultat.
-
Epidemaiis
- Brasseur
- Messages : 1063
- Inscrit depuis : 15 ans 1 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Brasserie type Anglaise 550l sortie.
Empilements dans des fermenteurs iso de 1000l.
Embouteillage contre-pression.
350hl/an - Brasseur : Pro
- Localisation : MONTMOREAU (16)
- A remercié : 164 fois
- A été remercié : 117 fois
PH empatage
En plus les bandelettes sont sensibles à la température.
Tu dois rajouter 0,2-0,4 pH à tes mesures. (Si T°C d’empatage)
*mes excuses si le sujet a déjà été abordé
Tu dois rajouter 0,2-0,4 pH à tes mesures. (Si T°C d’empatage)
*mes excuses si le sujet a déjà été abordé
-
lorenzko
- Ch'ti nouveau
- Messages : 50
- Inscrit depuis : 9 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Eure - Normandie
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: PH empatage
J'ai le même pH mètre que celui mentionné ci-dessus. En général, je suis 0.2 points au dessus du pH indiqué par BS, j'attends en général que la température baisse un peu pour mesurer. Mais est-ce qu'un pH mètre à ce prix est fiable à 0,2 près ?
Sinon pour ceux qui ajoutent de l'acide lactique, vous l'ajoutez dans l'eau avant empâtage (selon BS ou EZcalc) ou vous corrigez en fonction de vos mesures une fois l’empâtage démarré ? J'ai prévu de m'y mettre sur mon prochain brassin, et vu que je sais que mon pH est toujours trop élevé, je me demandais s'il valait pas mieux anticiper dès le départ.
Sinon pour ceux qui ajoutent de l'acide lactique, vous l'ajoutez dans l'eau avant empâtage (selon BS ou EZcalc) ou vous corrigez en fonction de vos mesures une fois l’empâtage démarré ? J'ai prévu de m'y mettre sur mon prochain brassin, et vu que je sais que mon pH est toujours trop élevé, je me demandais s'il valait pas mieux anticiper dès le départ.
-
verte-malefoudre
- Ch'ti nouveau
- Messages : 102
- Inscrit depuis : 8 ans 5 mois
- Mon équipement : - Klarstein Beerfest pour BIAB
- Sac AliExpress (craft brew hero) 50*55cm
- Dame Jeannes 5Lx3 ;
- Seau plastique 30L pour fermentation
- Marmite 12L (non modifiée)
- Inkbird itc-310
- Thermoplongeur 2kw
- Agitateur magnetique
- Capsuleuse à pied
- Frigo dédié
- Moulin Arsegan - Brasseur : Amateur
- Localisation : 94260
- A remercié : 29 fois
- A été remercié : 4 fois
Re: PH empatage
Salutations !lorenzko a écrit :J'ai le même pH mètre que celui mentionné ci-dessus. En général, je suis 0.2 points au dessus du pH indiqué par BS, j'attends en général que la température baisse un peu pour mesurer. Mais est-ce qu'un pH mètre à ce prix est fiable à 0,2 près ?
Sinon pour ceux qui ajoutent de l'acide lactique, vous l'ajoutez dans l'eau avant empâtage (selon BS ou EZcalc) ou vous corrigez en fonction de vos mesures une fois l’empâtage démarré ? J'ai prévu de m'y mettre sur mon prochain brassin, et vu que je sais que mon pH est toujours trop élevé, je me demandais s'il valait pas mieux anticiper dès le départ.
Tu as le pH-107?
Quand l'as tu acheté?
Combien de mesures as-tu réalisé avec?
As-tu conservé tes solutions étalon et si oui comment?
a+ sous le bus
-
Chimay41
- Assistant
- Messages : 972
- Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Blois (41)
- A remercié : 10 fois
- A été remercié : 27 fois
Re: PH empatage
Je débute vraiment dans la correction de l'eau mais pour moi, il vaut mieux le faire au début de l'empatage.