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Ça va vous paraître curieux mais ça fermente tellement dans ma dame Jeanne que le barboteurs se bouche. Du coup le gaz s'échappe au niveau de la jonction du barboteur et du bouchon. Au moins ça fait soupape ! Lol
Il n'y a rien pour éviter ça ?
Mon équipement : Une cuve iconique Fast ferment 30 l + système de contrôle de la température Une chambre chaude Un Brewmonk + manteau d'isolation + tuyau whirlpool Un refroidisseur à plaques Un réfractomètre et un densimètre Un thermomètre Un acidomètre Une plaque électrique et une casserole en inox pour l'eau de rinçage Trois seaux de fermentation Quatre cuves de fermentation (2 * 10l, 2* 15l) Un I-spindel
lastofgabigab a écrit :Ok merci je vais la remplir un tout petit peu moins.
C'est grave en soi que ça s'échappe au niveau de la jonction avec le bouchon ?
J'ai eu le même souci avec un seau de 30l et une levure trop active. Le blow off m'a sauvé la vie. Je te le conseille vivement.
Pour ta question, je pense que, après avoir lu nombre d'interventions ici, que le CO2 de la fermentation protège ton moût.
Mais je pense qu'il faut remplacer le bouchon et le barboteur et les remplacer par un blow off.
C'est régulier quand on rempli trop le fermenteur.
C'est variable d'une levure à l'autre aussi. Certaines sont calmes et d'autres plus enjouées.
Ce que je fais quand je me doute que ça va déborder, je prends un barboteur à cloche, je retire la cloche et je met un tuyau jusque dans une cruche de 2 ou 4l.
Un morceau de scotch pour tenir le tuyau sous l'eau qui doit être au tiers environ.
Ce n'est pas ma photo mais c'est exactement ce que je mets:
d34a5568219f5abfbd9256e1260ff81f.jpg
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Je pense que le mieux est d'adapter la levure en fonction de ta recette (donc ne change pas si tu en es satisfait), mais adapte aussi ta dame jeanne à la quantité de mout en fermentation, quitte à en remplir une deuxième!
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
lastofgabigab a écrit :Intéressant le blow off ! Et la levure c'est la safale s04. Qui est assez violente lol. Si je change de levure ça ira sûrement mieux aussi ?
Comme je disais ça dépend de la levure, mais pas uniquement de la souche.
Si tu mets un levain, ça peut aussi jouer.
Dans tous les cas, il faut garder la levure que l'on veut utiliser. On ne change pas pour ces raisons
Le mieux c'est de toujours adapter le contenant au contenu en laissant suffisamment d'espace, sinon le système de tuyau permet de limiter les degats.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Alors c'est une levure que je voulais tester mais j'en suis pas fan non plus.
Mais le fait de rajouter 100 g de sucre candi pour 5 litre d'eau ça joue nan ?
Car c'est la première fois que ça le fait. Vu que j'ai changé de levure en même temps je ne sais pas quelle est la cause . Après c'est pas méchant le gaz peut quand même s'échapper au niveau de la jonction au moins ça pète pas. Mais bon je vais essayer d'y remédier
