Hello,
J'ai laissé 3 semaines un fut de 2L en carbonatation naturelle (3g/L de sucre), mais avec la tête avec soupape de surpression mal vissée (c'était ca où je jetais tout de toutes facons)
Le fournisseur m'a renvoyé une tête avec soupape, mais je pense que je vais tirer le fut de toutes facons avant de procéder à de nouveaux tests.
Avant de l'ouvrir, je préfère demander ici des réponses à mes questions.
J'ai une bouteille de CO2, donc je vais tenter de sauver ce qui peut l'être en procédant à une carbonatation forcée express.
Si je résume, je dois procéder de la sorte :
- mettre le fut au frais 24h
- dépressuriser (si pression il y a mais comme la tête était mal vissée je pense justement que le CO2 s'est fait la malle et que la bière sera plate, ce sera la surprise à ce moment là)
- placer la tête de service
- brancher le CO2 sur l'entrée gaz
- Appliquer une pression de 3 bars puis secouer pendant 90sec
- Remettre le fut au frais 10 minutes puis faire descendre la pression à 0,9 bars
- Servir ?
Est-ce que j'ai bon ? Avez-vous des conseils à me donner ?
Merci d'avance
Seb
PS : question de noob, mais je peux débrancher le CO2 (retirer le ball lock) avec de la pression dans le fut (mais bouteille de CO2 fermée) sans que ca me pète à la figure ou bien il faut purger le CO2 avec la soupape avant de pouvoir débrancher le ball lock ?
Le conditionnement ⇒ Carbonatation de secours sur Keg Chinois
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brasseb
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Re: Carbonatation de secours sur Keg Chinois
Je vais m'auto-répondre ici.
J'ai donc tenté de sauver ce qui pouvait l'être en procédant à une carbonatation express.
J'ai balancé 2bars pendant 20sec via la sortie bière. Verdict : pas assez carbonaté mais quand même mieux que rien, à refaire si je me retrouve dans le même cas
Par contre, sur mes futs de 5L à 3g/L , la carbonatation n'était pas du tout satisfaisante.
Pour le prochain brassin je mettrai directement 6g/L. Mais en tout cas quel plaisir de tirer sa bière pression chez soi !
J'ai donc tenté de sauver ce qui pouvait l'être en procédant à une carbonatation express.
J'ai balancé 2bars pendant 20sec via la sortie bière. Verdict : pas assez carbonaté mais quand même mieux que rien, à refaire si je me retrouve dans le même cas
Par contre, sur mes futs de 5L à 3g/L , la carbonatation n'était pas du tout satisfaisante.
Pour le prochain brassin je mettrai directement 6g/L. Mais en tout cas quel plaisir de tirer sa bière pression chez soi !