Les bières !Hitachino Nest

La section dégustation... indispensable !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
benboum
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2714
Inscrit depuis : 13 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Grainfather, moulin 3 rouleaux, fermenteur pe, refractometre, chauffe eau
Brasseur : Amateur
Localisation : Sorens
A remercié : 37 fois
A été remercié : 137 fois

Hitachino Nest

Message par benboum »

Bonjour!

Quelqu'un a-t-il déjà goûté les bières de cette brasserie? J'en entends beaucoup, notamment une bière rouge incroyable il parait...
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
Avatar de l’utilisateur
KKKamel
Arpette
Arpette
Messages : 354
Inscrit depuis : 8 ans 6 mois
Mon équipement : Le classique dame-jeanne et trucs de débutant... mais je brasse en tout-grain
Brasseur : Amateur
A remercié : 19 fois
A été remercié : 19 fois

Re: Hitachino Nest

Message par KKKamel »

Oui, c'est très bien ce qu'ils font.
Après c'est du gros gros craft, genre Sierra Nevada, mais ça ne les empêche pas de faire de bonnes choses.
Pour leur bière rouge je ne sais pas de laquelle tu parles, mais il y a chez Nicolas la Daï Daï ale (daï daï veut dire orange en japonais) donc peut-être que tu parles de ça.
Avatar de l’utilisateur
Jinac
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4300
Inscrit depuis : 8 ans 9 mois
Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Paulet (11)
A remercié : 329 fois
A été remercié : 426 fois

Re: Hitachino Nest

Message par Jinac »

J'en bois de temps en temps.
C'est plutôt pas mal.

si la rouge dont tu parles c'est celle au red rice je pense que ça dépend des goûts...perso c'est pas ma bière de prédilection, très sucrée, très ronde
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
RobFlute
Arpette
Arpette
Messages : 304
Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Etienne
A été remercié : 13 fois

Re: Hitachino Nest

Message par RobFlute »

Leur bière « blanche » est magnifique ! Leur stout expresso est excellente également, une valeur sure !
Ils font des trucs plus originaux comme une bière aux prunes aigres et aux algues, très intéressante.
Avatar de l’utilisateur
Eric974
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 5039
Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3
Brasseur : Amateur
Localisation : La Réunion sud
A remercié : 234 fois
A été remercié : 334 fois

Re: Hitachino Nest

Message par Eric974 »

En effet la bière au riz rouge est surprenante en bien, je ne sais pas si quelqu'un a tenté l’expérience
L'expresso stout est pas mal aussi
Avatar de l’utilisateur
Galoche
Arpette
Arpette
Messages : 291
Inscrit depuis : 7 ans 10 mois
Mon équipement : Lancement doucement d'une pico ss brewtech 50 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Nogent sur seine
A remercié : 2 fois
A été remercié : 8 fois

Re: Hitachino Nest

Message par Galoche »

Je ne Connaissais pas mais je vais garder ça en tête car ça donne bien envie !
Avatar de l’utilisateur
benboum
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2714
Inscrit depuis : 13 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Grainfather, moulin 3 rouleaux, fermenteur pe, refractometre, chauffe eau
Brasseur : Amateur
Localisation : Sorens
A remercié : 37 fois
A été remercié : 137 fois

Re: Hitachino Nest

Message par benboum »

Je parlais effectivement de la bière au riz rouge. ça doit être assez surprenant.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
Avatar de l’utilisateur
Eric974
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 5039
Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3
Brasseur : Amateur
Localisation : La Réunion sud
A remercié : 234 fois
A été remercié : 334 fois

Re: Hitachino Nest

Message par Eric974 »

Eric974 a écrit :, je ne sais pas si quelqu'un a tenté l’expérience
je ne sais pas si quelqu'un a tenté l’expérience d'en brasser une
Avatar de l’utilisateur
Jinac
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4300
Inscrit depuis : 8 ans 9 mois
Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Paulet (11)
A remercié : 329 fois
A été remercié : 426 fois

Re: Hitachino Nest

Message par Jinac »

Le vin et spiritueux où je me fournit en brade souvent les bouteilles proche de la date de péremption et y'a souvent des hitachino.
Je sais pas si c'est le fait qu'elle soit un peu vieille oui mon palais pas habitué mais je trouve leur expresso stout très/trop amer en fin de bouche. Vous avez aussi ça chez vous ?
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
Avatar de l’utilisateur
benboum
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2714
Inscrit depuis : 13 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Grainfather, moulin 3 rouleaux, fermenteur pe, refractometre, chauffe eau
Brasseur : Amateur
Localisation : Sorens
A remercié : 37 fois
A été remercié : 137 fois

Re: Hitachino Nest

Message par benboum »

Eric974 a écrit :
Eric974 a écrit :, je ne sais pas si quelqu'un a tenté l’expérience
je ne sais pas si quelqu'un a tenté l’expérience d'en brasser une
J'ai déjà vu passer des bières au riz il me semble, riz rouge jamais. Après le rendu doit être assez sec, faut pas trop pousser en amertume j'imagine.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!