petite annonce officielle de l'ouverture de la brasserie Arvarus, dans le finistère
après avoir brassé dans mes 2 gamelles de 50 litres, ca faisait un moment qu'avec mon futur associé on se faisait la main sur des volumes un peu plus importants pico à base de fûts de limonade de 200 litres, d'abord au gaz, puis à l'élec
restait à monter un prévisionnel et trouver des locaux. Chose faite, en louant en partie un ancien corps de ferme. Bon c'est sympa de l'extérieur, mais on est quand même partis de loin quelques travaux d'aménagement, et tout de suite, ca n'a plus tout à fait la même gueule. Ca commence à sentir bon
et voilà, en octobre, nous avons recu notre matériel. brasserie 12hl de chez pbcici le staff pbc à la fin du chantier d'installation premiers brassin en cours de fermentation, on attend avec impatience les premières bouteilles
alors merci à cette mine d'or qu'est le forum pour tout ce que j'ai pu y apprendre et toutes les bonnes rencontres qui en ont découlé.
c'est un peu votre bébé aussi
bon, il reste encore masse de travail, la partie prod est opérationnelle mais manque cruellement d'aménagements, la partie accueil du public n'en est qu'au stade d'ébauche. L'étiquetage se fait encore au stick uhu et on n'a même pas de cartons pour transporter les bouteilles, mais ca va venir.
Alors pour les plus motivés, n'hésitez pas à passer nous voir.
Et pour les plus curieux, vous pouvez nous suivre sur FB : https://www.facebook.com/BrasserieArvarus/
(de l'ordre de 100€/m2) mais on a préféré y sacrifier une partie de notre budget une bonne fois pour toutes et être tranquilles avec les écoulements au sol.