Bonjour,
Je souhaite utiliser un soda keg pour une carbonatation forcée de ma bière (pas du tout de resucrage). Ma bière est une Ale Belge et je me pose pleins de questions.
Quelle pression choisir ? Combien de temps ? Secouer mon fut ?
Je suis assez pressé et donc je voudrais que ça se fasse au plus vite mais bien quand meme !
Avez-vous déjà fait ce genre d'expérience ?
J'ai lu que je pouvais aller jusqu'à 3 bar en secouant, est ce une bonne idée ?
Combien de temps de stabilisation à 5°C faut-il attendre ?
Merci !
Le conditionnement ⇒ Carbonatation forcée
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Asyoulike
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Re: Carbonatation forcée
salut
Voilà ma méthode, attention c'est la mienne, elle n'est pas universelle
pour un Keg de 10L à 5° je pousse le CO2 à 2 bars en secouent pendant 2 min
je touche plus à rien
15 min après je dépressurise puis je laisse au frigo bouteille branchée robinet ouvert à 0,8 bar
la bière est meilleure après une semaine
pression de service 0,5b
le site la capsuledupanda donne bien des détails
Voilà ma méthode, attention c'est la mienne, elle n'est pas universelle
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juju31
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Re: Carbonatation forcée
Il existe des topics la dessus.
Est ce qu au bout de tes deux minutes le gaz arrete de rentrer ou c'est toi qui t arrete volontairement ?
Est ce qu au bout de tes deux minutes le gaz arrete de rentrer ou c'est toi qui t arrete volontairement ?
RAS
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Cede
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Re: Carbonatation forcée
Il a fini par faire comme beaucoup: mettre en surpression pendant un certain temps et retomber à la pression de tirage le tout sans secouer.Asyoulike a écrit :le site la capsuledupanda donne bien des détails
sinon il y a un sujet aussi ici: ftopic14933-910.html
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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