Bonjour à tous,
Je suis en train de préparer ma première stout qui sera une milk stout !!!
Après le potassage en règle du forum, j’ai trouvé une certaine convergence sur le fait d’ajouter le malt durant l’ébullition.
Ma question porte donc sur à quel moment durant l’ébullition ? Début ? Fin ? Pendant le refroidissement ???
Si certaines personnes ont des retours d’expérience dessus je serais preneur !!!
Merci !!!
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Recettes ⇒ Utilisation du lactose pour une milk stout
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GuillaumeM
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Re: Utilisation du lactose pour une milk stout
Salut, juste pour être sur, qu'est-ce que tu appelles "potassage en règle du forum" ? 
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ajja
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Re: Utilisation du lactose pour une milk stout
[quote="GuillaumeM"] j’ai trouvé une certaine convergence sur le fait d’ajouter lemaltdurant l’ébullition.
Ma question porte donc sur à quel moment durant l’ébullition ? Début ? Fin ? Pendant le refroidissement ???
{/quote]
Salut,
je suppose que tu parle du lactose et non du malt.
Perso les deux fois ou j'en ai utilisé, je l'ai mis à 15 mn de la fin d'ébu, (avec les algues et le refroidisseur).
A+
Ma question porte donc sur à quel moment durant l’ébullition ? Début ? Fin ? Pendant le refroidissement ???
{/quote]
Salut,
je suppose que tu parle du lactose et non du malt.
Perso les deux fois ou j'en ai utilisé, je l'ai mis à 15 mn de la fin d'ébu, (avec les algues et le refroidisseur).
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Cede
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Re: Utilisation du lactose pour une milk stout
Pareil, mais sans le refroidisseurajja a écrit :Perso les deux fois ou j'en ai utilisé, je l'ai mis à 15 mn de la fin d'ébu, (avec les algues et le refroidisseur).
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En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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GuillaumeM
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Re: Utilisation du lactose pour une milk stout
Oui je parlais bien du lactose !!!
Je vais suivre vos conseils !!!
Merci à tous !!!
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