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Bonjour amis brasseurs,
Je vais brasser dans quelques heures la recette suivante :
Malts :
5Kg Pilsen
1Kg Munich II
200g Spécial B
300g sucre de canne
Houblons :
9g styrian Golding durant 60min d'ébu
25g centennial durant 60min d'ébu
9g saaz durant 10min hors ébu
13g styrian golding hors ébu
Je compte ensemencer avec 1 sachet de S-33 et un sachet de T-58.
DI initiale visée : 1 088
DI Finale visée : 1 022
Ma question est peut être bête mais puis-je réhydrater les deux levures dans le même verre, ou est-il préférable de réhydrater chaque levure dans un verre ?
Merci par avance !
Si c'est juste de la réhydratation, je ne pense pas que ça pose problème.
Pour un starter, ça serait à éviter parce qu'une levure prendrait sûrement le pas sur l'autre (et donc ton blend ne serait pas à 50/50).
Mais si tu as un doute, tu peux réhydrater dans deux récipients, ça ne coûte pas grand chose.
mais puis-je réhydrater les deux levures dans le même verre, ou est-il préférable de réhydrater chaque levure dans un verre ? 
