Cuves ⇒ [Sujet Unique] Cuves Klarstein

[Fvct]

Bonjour,

Je viens d'acheter une Klarstein 50 L et je voudrais savoir s'il y a des retours d'expérience avec le fonctionnement ?

Par exemple pour les joints d'origines, est-ce que certains ont regardés leurs états après plusieurs brassages ?

Pour le filtre bazooka, d'autres conseils en la matière ?

[Lanzing]

Salut!

Après avoir lu les différents sujets qui en parlent sur le forum, je peux affirmer que : ca dépend

De ce que j'ai pu en lire:
-comme c'est du made in China, il y a un certain nombre de cuve avec des soucis en sortie de boite. Le SaV Klarstein est très performant, ils feront ce qu'il faut le cas échéant!

-Il faut être prudent avec la chauffe pour les cuves sans pompe pour pas cramer le fond!

-Pour les cuves avec pompe, il y a un sujet spécifique qui en parle dans le groupe de message sur le brassage automatisé!

[denismontpellier]

salut j'ai une maischfest de klarstein. pas de soucis de fuite sur mon modèle. la sonde de température n'est pas très fiable, c'est juste pour avoir une indication. rien ne vaut un bon vieux thermomètre pour ajuster ta température de programmation.
avec cette cuve je ne fais que du BIAB même si elle était fournie avec un fond filtrant, j'évite ainsi de brûler le fond et j'ai une température assez homogène. en sortie d’empâtage je suis à 70% minimum de rendement.

[Lanzing]

Pour info :

la klarstein est maintenant à 109€ sur Amazon et le site du fabricant!

Soit, avec les 10€ de réduction en vous abonnant à la newsletter, donne 99€ la cuve 2,5kw double paroi avec fond filtrant et filtre bazooka...

Ayé je vais craquer

[verte-malefoudre]

Pour info :

la klarstein est maintenant à 109€ sur Amazon et le site du fabricant!

Soit, avec les 10€ de réduction en vous abonnant à la newsletter, donne 99€ la cuve 2,5kw double paroi avec fond filtrant et filtre bazooka...

Ayé je vais craquer

Oh seigneur je suis a deux doigts de craquer, mais comme j'ai pas de serpentin non plus, je m'oriente même vers une Maischfest éventuellement. Un poil plus cher, mais la différence correspond à un prix raisonnable pour un serpentin apparemment.

salut j'ai une maischfest de klarstein. pas de soucis de fuite sur mon modèle. la sonde de température n'est pas très fiable, c'est juste pour avoir une indication. rien ne vaut un bon vieux thermomètre pour ajuster ta température de programmation.
avec cette cuve je ne fais que du BIAB même si elle était fournie avec un fond filtrant, j'évite ainsi de brûler le fond et j'ai une température assez homogène. en sortie d’empâtage je suis à 70% minimum de rendement.

Est-ce que tu as modifié ta cuve pour mettre une recirculation par pompe ? 70% en BIAB sans agitation de A à Z ça me parait ouf.

Est-ce que tu régules le Klarstein on/off selon une consigne de température donnée sur un appareil tiers tel the STC-1000 ou bien Inkbird 310T ? Ou prends-tu simplement un thermometre manuel, tu ouvres la cuve de temps en temps, et tu tournes le potentiomètre?

La première option me tente bien, avec le Inkbird 310t je peux programmer un empâtage, faut que je vérifie si le Inkbird peut délivrer la puissance requise. Reste qu'il faudrait une agitation mécanique ou par recirculation.

[Fvct]

Bonjour,

J'ai donc fait ma première utilisation de la cuve klarstein 50L avec le profil suivant :
63.0 C 40 min
68.9 C 30 min
75.6 C 10 min

Ebullition 60 min

j'ai bien brassé manuellement au début pour que le grain soit bien imbibé. J'ai ensuite utilisé la pompe et j'ai checké la température avec un deuxième thermomètre en début de palier.
Je n'ai pas eu de problème d'accroche au fond spécifiquement. Un peu de vinaigre blanc et de bicarbonate pour cleaner tout ca en nettoyage, rincage à l'eau et la machine est nickel.

J'ai obtenu environ 80% de rendement pour ma première utilisation. J'étais avant avec une cuve inox sur le gaz en BIAB et je dois bien avouer que c'est bien pratique comme machine.

[Mystral]

Intéressant ce rendement.
Lors de mon dernier brassin, BeerSmith m'a calculé 72 % avec la version 30 L de cette cuve.

67.0 C 60 min
78.0 C 10 min

100 C 90 min.

Serait-ce parce que j'étais à 67 °C lors de l'empâtage ?
Comment t'y prends-tu pour le rinçage ?

[Fvct]

Finalement, après avoir vérifié (car j'avais quand même un doute) j'étais proche de ce que tu as obtenu (73% pour moi).

Pour le rincage, j'ai fait chauffer de l'eau à entre 60-75°C et je verse avec un pichet sur une cuillère pour écarter le flux d'eau.

Mon ébullition est de 60min par contre.

J'ai fait 25 litres dès le début dans la cuve et j'ai rincer avec 7 litres.

C'était ma première utilisation de cette machine donc je n'ai pas encore de recul suffisant.

D'autres sessions de brassage doivent être faites bientôt !

[denismontpellier]

ma recirculation sur la maishfest c'est bibi plus huile de coude.
je n'utilise pas plusieurs palliers dans la programmation. je reste constamment à coté et j'adapte la température demandée à la cuve en fonction des mesures prises avec thermomètre fiable.
je touille / brasse quasi constamment la maische. par contre j'ai abandonné l'utilisation du seau filtrant inutiile en BIAB et qui me donnait une grande différence de température entre le grain dans le sachet et le mout filtré sous le double fond.

[verte-malefoudre]

ma recirculation sur la maishfest c'est bibi plus huile de coude.
je n'utilise pas plusieurs palliers dans la programmation. je reste constamment à coté et j'adapte la température demandée à la cuve en fonction des mesures prises avec thermomètre fiable.
je touille / brasse quasi constamment la maische. par contre j'ai abandonné l'utilisation du seau filtrant inutiile en BIAB et qui me donnait une grande différence de température entre le grain dans le sachet et le mout filtré sous le double fond.

Merci pour ton retour.

Tu veux dire le fond filtrant au lieu du seau filtrant n'est ce pas?