alors pour un moût non fermenté j'ai au densimètre à 20°C environ 20 brix pile et 1084 mesuré au densimetre
Je vais dans les options de BS au chapitre "comment calibrer votre réfractomètre" ==> Pour de l'eau distillée j'ai zero donc je lui mets zero et pour mon moût non fermenté je lui rentre lecture refracto : 20 brix et lecture densimetre : 1084. Le facteur de correction calculé et affiché est de 0,99651
Ce soir, j'ai embouteillé la moitié d'un brassin de 15L pour faire un essai de DH.
J'ai 9,2 brix ce qui correspondrait (conditionnel) à 1008 mais au densimètre j'obtiens 1013. Il y a donc bien un soucis quelque part
ce que je ne comprends pas c'est pourquoi dans BS à la rubrique Refractometre en choisissant "moût fermenté" et en rentrant la densité initiale (1084) et celle obtenue ce soir (9,2Brix), je ne retombe pas sur la valeur de la mesure faite au densimètre (1013). Je viens pourtant de le calibrer sur un mout non fermenté en lui disant "eh coco : 20 brix c'est 1084 !"
c'est bien le but non ?au labo quand je corrige une valeur d'un appareil c'est pour que la prochaine mesure faite tienne compte de cette recalibration. Ici je ne la vois pas ? qu'est ce que j'ai raté
