Bonjour,
Je suis en train de faire mes courses sur mon site favori pour réaliser une saison mais ... rupture de East Kent Goldings.
J'ai cherché des équivalences sur le net, j'y ai trouvé le fuggles, qui est classé comme aromatique .
Concernant l'amérisant, le Target, mais lui aussi se retrouve en rupture ...
Avez-vous un conseil à me donner ?
Les houblons ⇒ Substitue au East Kent Goldings ?
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alex0789
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fifou62
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Re: Substitue au East Kent Goldings ?
salut,
le fuggle remplacerait bien le EKG. Pas exactement le même type d'arôme mais j'adore le fuggle.
Pour le target si utilisé uniquement en amérisant...tu peux le remplacer par ce que tu veux je dirais, magnum ou si tu veux rester dans le houblon british: l'admiral
le fuggle remplacerait bien le EKG. Pas exactement le même type d'arôme mais j'adore le fuggle.
Pour le target si utilisé uniquement en amérisant...tu peux le remplacer par ce que tu veux je dirais, magnum ou si tu veux rester dans le houblon british: l'admiral
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lafleur44
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Re: Substitue au East Kent Goldings ?
si tu utilise n'importe quel moteur de recherche, tu pourras trouver des articles /pages concernant les variétés de houblons et leur possibles substituts.
un petit lien pour exemple:lienkivabien.
Si çà peut t'aider.
Seb
un petit lien pour exemple:lienkivabien.
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Seb
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Re: Substitue au East Kent Goldings ?
Salut,
petit coup de gueule gentillet mais coup de gueule quand même !
Il y a un Wiki du brassage ici-même, ce serait sympa de ne pas l'oublier. Tout le monde peut le consulter et tout le monde est (fortement) invité à rédiger des articles.
Pour le houblon on trouve par exemple cette excellente page :
https://www.brassageamateur.com/wiki/in ... _Cultivars
Sur laquelle je lis :
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petit coup de gueule gentillet mais coup de gueule quand même !
Il y a un Wiki du brassage ici-même, ce serait sympa de ne pas l'oublier. Tout le monde peut le consulter et tout le monde est (fortement) invité à rédiger des articles.
Pour le houblon on trouve par exemple cette excellente page :
https://www.brassageamateur.com/wiki/in ... _Cultivars
Sur laquelle je lis :
Le lien de Lafleur44 me semble pas mal, mais certain-e-s se sont cassés le cul ou se le casse encore pour tenter d'apporter du contenu francophone, autant qu'illes n'aient pas fait ça en vainSubstituts : Fuggle, Styrian, une grande partie des Goldings
.-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
-Fermentation : Rien du tout.
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alex0789
- Ch'ti nouveau
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Re: Substitue au East Kent Goldings ?
Merci à vous,
du coup je vais remplacer le East Kent Goldings par du fuggle pour le côté aromatique et du magnum (ou styrian s'il m'en reste) pour le côté amérisant.
Et merci pour les liens, j'en avais trouvé d'autre mais pas aussi complet
du coup je vais remplacer le East Kent Goldings par du fuggle pour le côté aromatique et du magnum (ou styrian s'il m'en reste) pour le côté amérisant.
Et merci pour les liens, j'en avais trouvé d'autre mais pas aussi complet