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c'est mon premier passage sur le forum, j'espère être au bon endroit.
J'ai eu une perte de volume à la première fermentation de 3.5l !! Je ne sais pas pourquoi...
Mis en fermentation 20l, monopalier à 68° env. 5kg de malt, levure S-33 1 paquet.
La fermentation à eu du mal à démarrer.
Mon équipement : Cuve Brewferm 35 litres et plaque induction 3500 W Hendi Sac "biab" Moulin à rouleaux de chez Canard rouge Serpentin maison Réfrigérateur avec régulateur Inkbird ITC 308 Capsuleuse Corona eco
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
En effet, il va falloir un peu plus d'infos.
Parce que telle que c'est poser, rien ne peut expliquer ça.
A ce qu'on comprend tu as brassé une bière et tu as eu 20L dans ta cuve de fermentation au moment d'ensemmencé (donc bière refroidie).
Et après ta première fermentation (disons entre 7 et 15j à la louche), il ne te reste que 16.5L dans le même fermenteur ? Sans transfert ? Sans fuite ?
Je pense qu'apparemment une action humaine c'est insoluble
Bonjour à tous, j'interviens peu sur le forum, mais je vous consulte quotidiennement !
Je me permets ici de déterrer ce post car j'ai exactement ce même constat insoluble sur un brassin mis à fermenter dimanche. Le seau indiquait 17 l et il n'y en a plus que 14 l trois jours après et évidemment j'aurais vu partir les 3 l manquants. On voit du dépôt de Krausen sur tout l'espace entre 17 l et 14 l. A noter que la tumultueuse a été très fugace (moins de 10 h je pense) et que le barboteur est très vite calmé. Pour plus d'infos, c'est un brassin d'ambrée tout grain au miel (500 g ajoutés) avec une DI de 1060, mise à fermenter à environ 19°C avec S33 + US 05 (je sais c'est bizarre mais c'était pour tester) réhydratée mais sans pied de cuve. Aujourd'hui la Densité (corrigée suite à mesure au réfractomètre) est de 1011. J'avais bien secoué le seau pour oxygéner. Est-ce que l'air dissout dans le moût peut expliquer un tel écart ? 3 l ça fait quand même à la louche 20 % de fuite... Autre info, j'avais mis une feuille de la gélatine en fin d'ébu car je n'avais pas de Irish moss. A la maison à part mon bébé, mon chat et ma chérie et moi-même, je ne vois pas d'autres farceurs possibles ... Auriez-vous des idées ? Je crois que je ne suis pas le seul à qui c'est arrivé.
J'ai généralement l'impression d'avoir une légère perte aussi, mais plutôt de l'ordre de 1/2litre grand max sur 17L, ce qui ne m'inquiète pas le moins du monde.
Est tu sûr de ne pas avoir un korrigan maléfique qui viendrait siphonner ton fût durant la nuit?
... Auriez-vous des idées ? Je crois que je ne suis pas le seul à qui c'est arrivé.