Inaugurations ⇒ Brasserie de Corlay (71)

[Plov]

Bravo à toi Sirhotman ! Beau petit projet, bel esprit et tes bières me mettent l'eau à la bouche, dommage t'es un peu loin

Amuse toi bien (ils ont de la chance à Corlay!)

Joachim

[LaVersee]

Superbe! J'espère que ta brasserie va marcher du tonnerre!

En tout cas, super projet et joli article

[Le nain brasseur]

Super ! Bravo Guillaume et bon courage pour ton lancement

[sirhotman]

Merci pour les encouragements, ça fait plaisir. C'est pas mal de travail, ça va faire des bonnes semaines mais quand est passionné on ne compte pas ^^

@Ty Rouz: Désolé je ne travail pas en levure liquide pour l'instant, mais pour réduire les coûts de levures je vais expérimenter les réemplois petit à petit puis peut-être passer aux levures liquide après mais j'ai des mauvais souvenirs de starters pas top.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[Everien29]

Bravo Guillaume !

Tous mes plus sincères encouragements!!! J'aime beaucoup ta démarche mesurée et épanouissante. Tu conserves ton job, tu ne rêves pas de casser la baraque, mais plutôt de continuer à te faire plaisir, expérimenter (évidemment, si tu peux gagner un peu au passage c'est normal, tout (bon) travail mérite (bon) salaire!) en vendant de bons produits localement.

Je te souhaite de prendre toujours autant de plaisir à brasser, à faire aimer tes recettes . Je suis persuadé que tu sauras conquérir une bonne petite clientèle locale, c'est vraiment très chouette !!! Dommage que la Bourgogne soit si loin de mon Finis terrae, j'aurais goûté avec grand plaisir !

De tout cœur avec toi, bon vent, et bonnes bulles !

Eric

[Matt71]

... tes bières me mettent l'eau à la bouche, dommage t'es un peu loin
Joachim

Je serai vers Rouffach Colmar entre le 8 et le 10 avril. Si tu veux (je peux passer avant à Corlay) t'en ramener.

[sirhotman]

Si on se fixe rendez-vous avant il y a pas de soucis, parce que j'ai un boulot à côté qui m'occupe bien


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[Matt71]

Si on se fixe rendez-vous avant il y a pas de soucis, parce que j'ai un boulot à côté qui m'occupe bien

Oui, on se fixera rdv avant

[paleale21]

Sympa cette installation en activité secondaire, c'est le début d'une nouvelle aventure ! cela permet de se garder du plaisir sans trop se mettre la pression (coté financier bien sûr )
Bien envie de passer te voir en mai ou en juin pour gouter tes bières qui m'ont l'air bien sympathiques
J'en parle aux autres brasseurs amateurs de Cote d'or et je te tiens au courant pour savoir qui serait intéressé et quand c'est possible de ton coté.

[sirhotman]

Tient c'est une bonne idée ça, plutôt en mai. En Juin la famille s'agrandit, je vais plus avoir beaucoup de temps libre


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré