La fermentation ⇒ Fermentation "peu active"

[Charleston]

Pour le refracto je peux pas t'aider - j'en ai jamais utilisé.

Regarde l'etalonnage de tes instruments (est-ce qu'ils indiquent 1000 dans de l'eau, ce genre de trucs). Est ce que la mesure au densimetre a été faite à température ambiante ?

[Hush]

Bonjour,

D’ou ma question: comment corriger une lecture au réfractomètre?
Quel votre avis éclairé ?
Nicolas

Mon avis, d'accord ... mais assurément pas éclairé.
Le réfractomètre utilisé après/durant la fermentation n'est pas très précis. De correction en correction on introduit probablement des erreurs.Le liquide est souvent trouble ce qui rend la lecture imprécise, de plus d'autres composés présents dans le milieu doivent avoir une influence sur l'indice de réfraction.
Ca donne une idée en cours de fermentation mais le Juge au final, c'est le densimètre.

Hush
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[Eric974]

Si tu as Beersmith as tu essayé, tu trouves dans refracto et moût fermenté

[Nicolo67]

Merci pour ces retours !
J'avais vérifié l'étalonnage du réfractomètre il y a quelques mois mais je vais le refaire.
Concernant Beersmith je l'avais installé il y a plus d'un mois pour le tester... je vais finir par l'acheter )
Pour en revenir à ma fermentation, elle aura finalement duré 4 semaines, et m'aura appris ce qu'est une fermentation lente (marqué sur le sachet Wyeast)
J'ai goûté la biere qui n'a pas de mauvais goût, je l'ai passée en garde.


Nicolas

[Penn-Maen]

le réfracto, il est préférable de vérifier son étalonnage régulièrement (au moins une fois avant chaque brassin), y compris pendant le brassage si la température du local fluctue.

[Nicolo67]

Je découvre, et confirme: mon refracto affichait 3°P en analyse d'eau démineralisée...
Merci du conseil !