India Pale Ale ⇒ Black Black IPA
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Brew7
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Grew
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Re: Black Black IPA
Hâte d'avoir ton retour de dégustation Hervé 
Et le tiens aussi davlebrasseur. Je ne pense pas brasser de black IPA de suite, mais ça viendra à moyen terme je pense. Donc les retours sont les bienvenus !
Et le tiens aussi davlebrasseur. Je ne pense pas brasser de black IPA de suite, mais ça viendra à moyen terme je pense. Donc les retours sont les bienvenus !-
Hervé
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Re: Black Black IPA
Oui je vous ferai part de ma première dégustation, dans un bon mois je pense.
@davlebrasseur : peux-tu donner la recette que tu as suivie STP ? J'imagine que par rapport à celle du DIY de Brewdog tu as adapté un peu.
Merci !
@davlebrasseur : peux-tu donner la recette que tu as suivie STP ? J'imagine que par rapport à celle du DIY de Brewdog tu as adapté un peu.
Merci !
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davlebrasseur
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Re: Black Black IPA
J'ai adapté un peu mais pas tant que ça, reste que pour obtenir 150 EBC, je ne sais pas comment ils font,
d'après beersmith, je suis à 92 alors que j'ai augmenté un poil le carafa.
On ne nous dit pas tout
d'après beersmith, je suis à 92 alors que j'ai augmenté un poil le carafa.
On ne nous dit pas tout
"ça sent la bière de Londres a Chez moi, ça sent la bière , Dieu qu'on est bien"
-
Hervé
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Re: Black Black IPA
Merci !
Tu as respecté le houblonnage "middle" à 30min, donc.
Et par "End", tu l'as interprété en Hors flamme, c'est ça ?
Tu as respecté le houblonnage "middle" à 30min, donc.
Et par "End", tu l'as interprété en Hors flamme, c'est ça ?
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davlebrasseur
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Black Black IPA
Oui , tout à fait
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Hervé
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Re: Black Black IPA
Des nouvelles de ma Black IPA.
Je suis passé au dry hopping aujourd'hui. Au dernier moment j'ai changé mes plans. Alors que je partais pour sur du 4g/litre, j'ai décidé d'augmenter les quantités de 40% (5,6g/l). J'ai fait ça car certains de mes houblons sont ouverts depuis un moment, et j'ai été un peu déçu du dry hop de ma précédente bière (compte tenu des quantités mises, une diffusion des arômes limité).
Et j'ai changé le % de chaque houblon, pour un côté pratique : finir des vieux sachets
Au final :
50 g Chinook
30 g Mosaic
22 g Citra
10 g Cascade
J'espère ne pas avoir fait de bêtises.... J'avoue avoir décidé sans trop savoir ce que ça allait faire sur le résultat final.
D'où ma décision pour mes prochains brassins : des pale ale single hop !
Je suis passé au dry hopping aujourd'hui. Au dernier moment j'ai changé mes plans. Alors que je partais pour sur du 4g/litre, j'ai décidé d'augmenter les quantités de 40% (5,6g/l). J'ai fait ça car certains de mes houblons sont ouverts depuis un moment, et j'ai été un peu déçu du dry hop de ma précédente bière (compte tenu des quantités mises, une diffusion des arômes limité).
Et j'ai changé le % de chaque houblon, pour un côté pratique : finir des vieux sachets
Au final :
50 g Chinook
30 g Mosaic
22 g Citra
10 g Cascade
J'espère ne pas avoir fait de bêtises.... J'avoue avoir décidé sans trop savoir ce que ça allait faire sur le résultat final.
D'où ma décision pour mes prochains brassins : des pale ale single hop !
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Hervé
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Re: Black Black IPA
Mise en bouteille aujourd'hui.
DF à 1008. Atténuation donc en phase avec ce qui était prévu, et donc taux d'alcool ok (6,6%)
Petite dégustation. Très buvable
. Bon pour l'instant c'est surtout le goût de torréfié qui ressort. C'est bon, mais j'espère que les houblons vont plus ressortir par la suite, car c'est ce que veut le style IPA.....
J'ai lu entre temps des choses sur le cold steeping, que je testerai peut-être sur une prochaine Black IPA
DF à 1008. Atténuation donc en phase avec ce qui était prévu, et donc taux d'alcool ok (6,6%)
Petite dégustation. Très buvable
. Bon pour l'instant c'est surtout le goût de torréfié qui ressort. C'est bon, mais j'espère que les houblons vont plus ressortir par la suite, car c'est ce que veut le style IPA.....J'ai lu entre temps des choses sur le cold steeping, que je testerai peut-être sur une prochaine Black IPA
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essom
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Re: Black Black IPA
Hello
Juste pour savoir tu utilises quoi comme logiciel sur ton portable stp?
Ça m'intéresse
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davlebrasseur
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Re: Black Black IPA
BeerSmith2essom a écrit :Hello
Juste pour savoir tu utilises quoi comme logiciel sur ton portable stp?
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"ça sent la bière de Londres a Chez moi, ça sent la bière , Dieu qu'on est bien"