A titre indicatif, je viens de tomber sur ce site. Peut être intéressant pour certain.
http://www.multitanks.com/tanks/fr
Cuves ⇒ tank à lait
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zepto brasseur
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Refroidisseur serpentin cuivre fait maison
Concasseur "A monter of a mill" CGM-2A monté sur bac en bois fabrication maison
Cuve de fermentation plastique brouwland.
COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz" - Brasseur : Amateur
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tank à lait
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
M@nu
https://www.facebook.com/pages/Brasseri ... 5505298943
M@nu
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olivierpicard
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- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
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Re: tank à lait
Il y a un tank en bon état à vendre sur ebay :
http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... :B:SS:FR:1
http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... :B:SS:FR:1
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françois O
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- Mon équipement : cuves brouwland et lidl weck 25 litres
cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
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Re: tank à lait
de retour de saint nicolas
pour vous dire que les pro de la bière ne sont pas du tout pro tanks a lait
car selon eux pas du tout adapté aux opérations de cuve matière et surtout d'ébullition
sans compter les difficultés de dépotage des dreches dans ce type de cuves matières
vos remarques par rapport a ca
pour vous dire que les pro de la bière ne sont pas du tout pro tanks a lait
car selon eux pas du tout adapté aux opérations de cuve matière et surtout d'ébullition
sans compter les difficultés de dépotage des dreches dans ce type de cuves matières
vos remarques par rapport a ca
françois - ochsf
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bandiat
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Re: tank à lait
Moi cela me va très bien, et rapport qualité-prix j'attends que l'on me propose mieux...
En ce qui concerne le dépotage, avec un minimum d'astuce et un petit palan on fait des choses...
Tant que ce genre de conseils sera colporté nous aurons encore une chance de trouver des tanks...
En ce qui concerne le dépotage, avec un minimum d'astuce et un petit palan on fait des choses...
Tant que ce genre de conseils sera colporté nous aurons encore une chance de trouver des tanks...
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françois O
- Brasseur
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olivierpicard
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Re: tank à lait
Salut François,
Puisque tu es rentré, si tu ne sais pas quoi faire Dimanche, tu es le bienvenu pour venir nous en parler !
Y aura à manger et...à boire. Et même du soleil, paraît il.
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... 1313#41313
Puisque tu es rentré, si tu ne sais pas quoi faire Dimanche, tu es le bienvenu pour venir nous en parler !
Y aura à manger et...à boire. Et même du soleil, paraît il.
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... 1313#41313
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scargot
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Re: tank à lait
Salut
Au sujet des tanks à lait:
Pour l'usage en tant que cuve matière et ébullition, Bandiat est plus compétant et semble totalement satisfait.
Le rapport qualité/prix d'un tank à lait d'occase est probablement imbattable.
Maintenant, il y a "pro" et "pro"
Il y a celui qui pose un million ou plus sur le comptoir pour un beau jouet clé en main... et parfois même avant de se poser la question de savoir comment la bière est faite. Ces personnes n'admetteront jamais qu'il y amieux pour moins cher.
Et il ya aussi le "pro" moins fortuné, qui se dém.... avec ce qu'il trouve à la casse ou à la ferraille.
Ayant personellement testé plusieurs installations des deux types, je peux dire que je n'ai jamais mieux whirlpoolé le moût que dans un tank à lait. (voir mes photos sous le sujet "modif. tank à lait").
Les moins bons whirlpools, je les ai vus sur des micros à deux cuves de brewpub.
Anecdote amusante mais vraie:
Il y a bien quelques années, un "pro", (dont je tairai le nom) est venu me trouver pour me demander comment il pourrait bien faire pour améliorer "ses" recettes... en fait, plustôt celles du fabricant de l'installation de brassage, recettes qui ont été livrées avec la machine.
J'ai essayé de mettre un peu mois de houblon dans 1000 litres, me disait-il, mais j'ai pas vu de différence...
Je lui ai répondu: Prends donc une casserole à spaghettis et apprends à brasser en testant les extrêmes et sans prendre de risques !
Il m'a regardé, a réfléchi, puis m'a répondu: Une casserole ?!? mais c'est impossible ! on ne peut pas brasser de la bière dans une casserole.
Je lui ai répondu: Que si, que si ! La preuve, toutes mes recettes sont nées dans une casserole !
Il m'a alors foudroyé du regard, puis m'a répondu d'un ton agacé: Venez- donc une fois chez nous visiter notre installation (Brewpub), puis vous comprendrez que ce que vous dites est impossible !
Il est ensuite parti, contrarié, et je ne l'ai plus revu depuis...
Je suis certain qu'il a pensé que je mentais... pour ne pas avoir à révéler ma source de recetttes !
Cette histoire est vraie, mais elle date un peu, de avant le boom internet, ce qui explique aussi un peu les choses.
Santé à tous !
Scargot
Au sujet des tanks à lait:
De ma propre expérience, j'affirme qu'un tank à lait est nickel en tant que cuve-filtre et comme whirlpool.pas du tout adapté aux opérations de cuve matière et surtout d'ébullition
sans compter les difficultés de dépotage des dreches dans ce type de cuves matières
Pour l'usage en tant que cuve matière et ébullition, Bandiat est plus compétant et semble totalement satisfait.
Le rapport qualité/prix d'un tank à lait d'occase est probablement imbattable.
Maintenant, il y a "pro" et "pro"
Il y a celui qui pose un million ou plus sur le comptoir pour un beau jouet clé en main... et parfois même avant de se poser la question de savoir comment la bière est faite. Ces personnes n'admetteront jamais qu'il y amieux pour moins cher.
Et il ya aussi le "pro" moins fortuné, qui se dém.... avec ce qu'il trouve à la casse ou à la ferraille.
Ayant personellement testé plusieurs installations des deux types, je peux dire que je n'ai jamais mieux whirlpoolé le moût que dans un tank à lait. (voir mes photos sous le sujet "modif. tank à lait").
Les moins bons whirlpools, je les ai vus sur des micros à deux cuves de brewpub.
Anecdote amusante mais vraie:
Il y a bien quelques années, un "pro", (dont je tairai le nom) est venu me trouver pour me demander comment il pourrait bien faire pour améliorer "ses" recettes... en fait, plustôt celles du fabricant de l'installation de brassage, recettes qui ont été livrées avec la machine.
J'ai essayé de mettre un peu mois de houblon dans 1000 litres, me disait-il, mais j'ai pas vu de différence...
Je lui ai répondu: Prends donc une casserole à spaghettis et apprends à brasser en testant les extrêmes et sans prendre de risques !
Il m'a regardé, a réfléchi, puis m'a répondu: Une casserole ?!? mais c'est impossible ! on ne peut pas brasser de la bière dans une casserole.
Je lui ai répondu: Que si, que si ! La preuve, toutes mes recettes sont nées dans une casserole !
Il m'a alors foudroyé du regard, puis m'a répondu d'un ton agacé: Venez- donc une fois chez nous visiter notre installation (Brewpub), puis vous comprendrez que ce que vous dites est impossible !
Il est ensuite parti, contrarié, et je ne l'ai plus revu depuis...
Je suis certain qu'il a pensé que je mentais... pour ne pas avoir à révéler ma source de recetttes !
Cette histoire est vraie, mais elle date un peu, de avant le boom internet, ce qui explique aussi un peu les choses.
Santé à tous !
Scargot
Scargot, le roi du détournement des matériaux de leur fonction ou utilité primitive afin de pouvoir les réaffecter au brassage de la bière.
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olivierpicard
- Maître Brasseur
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- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
- Brasseur : Pro
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- A remercié : 23 fois
- A été remercié : 96 fois
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greforever
- Assistant
- Messages : 914
- Inscrit depuis : 21 ans 8 mois
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- Brasseur : Pro
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Re: tank à lait
Tout a fait , il ne suffit pas d'être ingénieur brasseur et de savoir conduire une installation clé en main pour savoir faire de la biére.Je compare souvent ça a la restauration , où tu voit beaucoup de steack-frite mais peu de découverte...
Un récipient reste un récipient et du moment que l'on connait comment il réagit , on peut en faire ce qu'on veut , même du béton!!
Un récipient reste un récipient et du moment que l'on connait comment il réagit , on peut en faire ce qu'on veut , même du béton!!
test: one two one two
D'nis
D'nis