Salut à tous après plusieurs mois d'absence je reviens sur ce forum me renseigner et poser quelques questions
Ça fait maintenant plusieurs mois que je suis l'heureux possesseur d'un braumeister 20l et j'en suis déjà a plus de 8 brassins et j'ai déjà l'envie de passer à plus gros.
Après avoir regardé la Bm 50 litres je me suis demandé si 50 L comblera mes attentes.
J'aimerais fabriquer une Pico électrique avec des cuve de 100 litres pour environ 70 litre de bière fini.
J'ai un local de brassage mais qui ne me permet pas de passer au gaz voilà pourquoi je me rabats vers l' électrique. Il y a par contre le triphasé chez moi et mon beau-père et électricien donc il n'y aura pas de problème pour l'équilibrage de phase.
J'aimerais savoir selon vous si déjà mon projet est possible et surtout je me pose beaucoup de questions sur les résistances. J'aimerais savoir quelle puissance il me faudrait pour chauffer une cuve de 100 litres. Les pico.theelectricbrewery me font rêver j'aimerais partir sur un modèle semblable....
Micros et Picos ⇒ Projet pico électrique
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Johanna22
- Ch'ti nouveau
- Messages : 23
- Inscrit depuis : 8 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
Re: Projet pico électrique
Bonjour,
Pour la puissance nécessaire, j'avais trouvé il y a quelques temps ces données sur le forum :
Pour augmenter la température de 1°C / minute, il faut :
Chauffe électrique : 75 à 80 Watts / Litre
Chauffe gaz : 150 à 180 Watts / Litre
Donc, si l'on part sur 80 watts /L et un volume de 100L (cuve pleine) : 80 x 100 = 8000 watts.
Si l'on considère qu'il n'y aura pas plus de 80L de moût dans la cuve lors de l'ébullition : 80 x 80 = 6400 watts.
Pourquoi pas utiliser 2 résistances de 3500 watts ou 1 résistance de 5500 watts + 1 résistance thermoplongeur de 1000 ou 2000 watts ?
Peut-être qu'il existe des résistances de 7000 watts ? Attention à ne pas avoir trop de watts/cm² sur la résistance.
https://www.microbrassage.com/product-c ... auffantes/
https://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_ss_i_ ... QY6JPD6TOA
Pour la puissance nécessaire, j'avais trouvé il y a quelques temps ces données sur le forum :
Pour augmenter la température de 1°C / minute, il faut :
Chauffe électrique : 75 à 80 Watts / Litre
Chauffe gaz : 150 à 180 Watts / Litre
Donc, si l'on part sur 80 watts /L et un volume de 100L (cuve pleine) : 80 x 100 = 8000 watts.
Si l'on considère qu'il n'y aura pas plus de 80L de moût dans la cuve lors de l'ébullition : 80 x 80 = 6400 watts.
Pourquoi pas utiliser 2 résistances de 3500 watts ou 1 résistance de 5500 watts + 1 résistance thermoplongeur de 1000 ou 2000 watts ?
Peut-être qu'il existe des résistances de 7000 watts ? Attention à ne pas avoir trop de watts/cm² sur la résistance.
https://www.microbrassage.com/product-c ... auffantes/
https://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_ss_i_ ... QY6JPD6TOA
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Penn-Maen
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Projet pico électrique
prend simplement des résistances triphasés, ou 3 résistances mono (une par phase). L'équilibrage se fera tout seulIl y a par contre le triphasé chez moi et mon beau-père et électricien donc il n'y aura pas de problème pour l'équilibrage de phase.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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hiphiphip
- Ch'ti nouveau
- Messages : 48
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Re: Projet pico électrique
Un autre fournisseur qui a beaucoup de choix pour ce que tu veux faire:
https://store.brewpi.com/
Merci d'avance du futur reportage
, dès que j'ai un endroit je me fais une électrique aussi.
https://store.brewpi.com/
Merci d'avance du futur reportage
, dès que j'ai un endroit je me fais une électrique aussi.